Criterios de todo



UNIVERSIDAD LATINA
CASO PRÁCTICO
BIMBO EN CHINA
En 2006 Grupo Bimbo, con sede en México, adquiría los activos de la empresa española Rico Pan que operaba en los mercados de Beijing y Tianjin. La operación tenía, en aquel entonces, un valor aproximado de B/. 11 millones.
Antes de iniciar operaciones, Bimbo tuvo que hacer modificaciones a la planta “La fábrica no tenía el nivelacostumbrado por la empresa, por lo que se invirtió en reparaciones por cuestión de seguridad, en alimentos e higiene “, señala Jorge Zárate, director de Bimbo Asia. Zárate comenta que se ha impartido métodos de limpieza, cursos de panificación, así como talleres de visión y valores de la compañía. Es decir, se ha mejorados con creces la operación de la fábrica.
En 2007 Bimbo inauguró su primera plantaen China, colocándose como la primera empresa mexicana en producir de forma masiva sus productos y venderlos directamente al consumidor a través de supermercados.
“Es la realización de algo que nunca soñamos: estar en el país del futuro. Hemos logrado penetrar por medio del paladar a esta cultura diferente tras lograr innovaciones muy interesantes”, dijo Lorenzo Servitje, presidente honorario deGrupo Bimbo. “El éxito de Bimbo en los 17 países en los que se ha colocado, consiste en que somos argentinos en Argentina, estadounidenses en Estados Unidos, y ahora seremos chinos en China”, añadió el empresario.
A partir de 2008 los productos de Bimbo se venden en las sucursales de Carrefour y Wal- Mart, además de supermercados locales y tiendas de conveniencia, como Quick. En el mercadochino, ya suman 18 productos, destacando el Pan integral como el más vendido. Algunos llaman la atención, sobre todo a los mexicanos que llegan y ven presentaciones improbables en su país, como el pan de maíz o el de leche dulce, los roles de carne y los de frijol rojo con pasas. “los gustos varían en China. Aquí el frijol se come dulce.
Bimbo Asia cuenta con 800 trabajadores, cinco de ellosmexicanos. La empresa piensa extenderse a otras regiones de China, ya que, como señala el directivo, se trata de “ un mercado fragmentado”. Sin embargo, a pesar de las grandes oportunidades que ofrece este nuevo mercado, la panificadora mexicana ha buscado consolidar primero su operación en Beijing, para extenderse después a otras ciudades del país, con base en un crecimiento planeado.
Para 2010 Bimbohabría logrado entrar al país asiático innovando en la red de distribución minorista; inicialmente requirió 187 camiones y 38 bicicletas para llegar a todos los puntos del país. Así, Bim-Bao ofrece sus productos desde Beijing hasta la frontera con Rusia.
En una de las puertas de entrada a la Ciudad Prohibida en el corazón de Beijing, hay una bicicleta celeste estacionada vendiendo panes dulces.Es única tienda callejera en este imponente espacio que fuera residencia de los emperadores chinos durante cinco siglos.
Grupo Bimbo consiguió, con buenos contactos y servicio, vender en la explanada y en otros siete puntos en uno de los sitios turísticos más visitados de China ( y de donde Starbucks tuvo que salir, debido a las presiones de activistas, poco antes de la llegada de la empresamexicana) . La imagen es un símbolo: por un lado refleja la velocidad con la que la marca mexicana logró colarse en la cultura china en apenas cuatro años de operaciones, y por otro, la logística de la cual la empresa ha tenido que echar mano para operar en este país.
En México y en el resto de América Latina, la red de distribución de Bimbo ha sido uno de los pilares para su éxito. Con un sistemade “ agencias de distribución “ y con vendedores provistos de handhelds ( agenda digital personal con aplicación Web) para levantar pedidos, la producción de la panificadora, prácticamente, se hace “ justo a tiempo.” Más del 85% de las ventas de Bimbo son al detalle, a través de este mecanismo.
A pesar del crecimiento en infraestructura que ha tenido China, las nuevas carreteras aún son...