Criterios para la seleccion de un qsr

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CRITERIOS BASICOS PARA LA ELECCION DE FRANQUICIAS

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El sistema de franquicias ha experimentado un significativo desarrollo en España, en un fenómemo mimético a lo acontecido en la mayor parte de los países de nuestro entorno socioeconómico. Aun lejos de alcanzar cifras tan espectaculares como las de los países pioneros en este sistema, como los estados Unidos o Francia, locierto es que en España operan en la actualidad más de doscientas cadenas de franquicias, cantidad que se ha triplicado prácticamente a lo largo del último decenio. Por tanto, desde el punto de vista de un potencial franquiciado la oferta para engancharse a una u otra cadena comienza a ser muy amplia. Una gran parte de estas enseñas proceden de otros países, pero también son muchas las compañíasnacionales que han elegido la franquicia como sistema de expansión de su actividad. En el presente documento se pretenden establecer las bases que deben considerarse a la hora de optar por alguna franquicia. Son ya muchas las personas, de un amplio espectro socioeconómico, que han comenzado a canalizar sus inversiones a través de esta fórmula, pues además son varias e importantes las ventajas que,desde la óptica del franquiciado, se presentan y que, en muchos casos, prevalecen sobre los inconvenientes inherentes al "franchising" ya tratados en otras notas técnicas. Para un franquiciado estas son de manera resumida las principales ventajas que aporta la franquicia: La franquicia facilita la conversión en empresario, pues con este sistema se aportan dos conceptos básicos para iniciar cualquierproyecto empresarial: una idea de negocio y una manera de montar y gestionar dicha idea. La franquicia reduce el riesgo de iniciar una nueva actividad al incorporarse el franquiciado a una compañía que comercializa determinados productos o servicios de éxito probado, o bien, con un concepto nuevo e innovador perfectamente desarrollado a todos los niveles Dota al franquiciado de toda la formaciónnecesaria para gestionar correctamente un negocio y le permite incorporar cualquier avance en materia de productos o servicios, técnicas comerciales o de gestión, etc.

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Original del profesor Manuel Bermejo Sánchez del Instituto de Empresa. Versión original 28 de abril de 1994 Publicado por el Departamento de Investigación del Instituto de Empresa, María de Molina, 13 28006 Madrid,España. Prohibida la reproducción total o parcial sin el permiso escrito del Instituto de Empresa.

INSTITUTO DE EMPRESA

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Pone a disposición del franquiciado una zona de exclusividad, en la que se podrá beneficiar en solitario del fondo de comercio del franquiciador surgido en virtud de una marca comercial conocida y prestigiosa, una trayectoria dilatada y exitosa, unconcepto de negocio innovador... Proporciona unas mejores condiciones de compra de las materias primas y los equipos necesarios para realizar la actividad, con lo que se incrementa la competitividad del negocio franquiciado en relación a la creación de un negocio independiente. Ayuda al franquiciado a dar a conocer su negocio al beneficiarse de las acciones que en materia de comunicación realizala cadena, etc.

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Como se puede deducir fácilmente, todos las ventajas que se acaban de enumerar se cumplirán efectivamente en la medida en que el franquiciador disponga de los medios, la organización o la experiencia necesaria para ello, cosa que, por desgracia, no siempre ocurre. De ahí la importancia de cuidar en extremo el proceso de selección de franquicias a través de un análisisminucioso. Esta cuestión se acentúa en una situación como las que se vive en España donde el sector todavía no ha alcanzado la madurez. Esto provoca que, al amparo de un conocimiento del sistema muy superficial para la opinión pública en general, surgan prácticas cuando menos alejadas de la ética elemental. Con excepción de unas pocas compañías archiconocidas, en su mayoría multinacionales, el...