Cromatografía en columna

Cromatografía
Objetivo especifico:
• Extraer el pigmento rojo y verde de chile, usar la técnica mas adecuada
Objetivos generales:
• Conocer la técnica de cromatografía
• Elegir el sistema deeluyentes mas adecuados para la separación de los componentes de una muestra tanto en capa fina como en columna
• Verificar la pureza de diferentes solutos haciendo uso de las diferentes técnicascromatografías
Introducción
La cromatografía está basada en las diferentes interacciones que presentan los distintos componentes de la muestra con una fase estacionaria y una fase móvil. La fase móvil(líquido o gas) fluye continuamente a través de la fase estacionaria (solido o líquido), y los analitos interaccionan con ambas fases, de modo que aquellos más afines por la fase móvil se desplazarancon esta mas rápido, mientras que los más afines por la fase estacionaria se desplazaran con mayor lentitud. El resultado es una separación en el espacio de los distintos componentes.
La cromatografíaen capa fina es de gran ayuda para diseñar una separación por cromatografía en columna, ya que permite seleccionar la fase estacionaria y móvil a utilizar, con un consumo muy bajo de la muestra apurificar. Asimismo, tras la separación permite identificar los componentes de la muestra que se encuentran en cada fracción.
Si se desea separar distintos componentes de una mezcla con la finalidad depurificarlos, se emplea la cromatografía liquida preparativa en columna.

Marco teórico
La cromatografía puede definirse como la técnica de separación de una mezcla de solutos, basándose estaseparación en la diferente velocidad con que se mueve cada uno de los solutos a través de un medio poroso, arrastrados por un disolvente en movimiento.
La cromatografía agrupa un grupo importante demétodos que permite separar componentes estrechamente relacionados en mezclas complejas, lo que en muchas ocasiones resulta imposible en otros métodos.

Cromatografía en columna: Las separaciones en...