Cromatografía

Cromatografía
Objetivos:
-Utilizar la técnica de cromatografía en papel para separar los pigmentos de una planta.
-Diferenciar los diferentes pigmentos obtenidos.
Procedimiento:Cortamos unas cuantas hojas de una planta, las desmenuzamos y las ponemos en un vaso con alcohol. A continuación colocamos el papel de cromatografía y dejamos pasar varias horas hasta queempecemos a notar los diferentes pigmentos en el papel.
Interpretaciones y observaciones:
Podemos observar las diferentes bandas de colores, cada cual correspondiente a una sustancia. Observamosaproximadamente 5 tipos de pigmentos diferentes.
Los primeros pigmentos que observamos, deducimos que se trata de clorofila (a y b), ya que es del color verdoso que la caracteriza.
Elsiguiente pigmento que observamos se trata de la Xantofila, de un color amarillento o marrón.
Por último encontramos los carotenos, son pigmentos de color más oscuro que el anterior(anaranjados).
Podemos deducir la solubilidad de cada uno de los pigmentos con el fluido utilizado (etanol 96º) dependiendo del recorrido que hallan hecho.
La clorofila a y la clorofila b son lospigmentos con menor solubilidad, ya que son los más próximos al punto de inicio de la cromatografía.
Por otro lado los carotenos tienen mucha solubilidad con el fluido utilizado como fasemóvil, estos se encuentran en la parte superior de la cromatografía, marcando el final de esta. La xantofila se encuentra, en cambio, en un punto intermedio de solubilidad, ya que esta situadaentre los carotenos y la clorofila.
Conclusiones:
Podemos ver en la cromatografía que hemos realizado los pigmentos al cabo de un tiempo no muy largo se vuelven de color marrón, esto se debea su degradación. Si hubiéramos utilizado carbonato de calcio no hubiera sucedido esto, ya que el carbonato de calcio evita la degradación de los pigmentos durante la cromatografía.