Cromatografia De Azucares

CROMATOGRAFIA DE AZUCARES Y AMINOACIDOS | 28 de septiembre
2011
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mayra | PRACTICA NO. 7 |

TEMAS O SUBTEMAS A QUE SE REFIERE LA PRÁCTICA:
I. COMPOSICION QUIMICA YFUNCION BIOQUIMICA DE LOSCARBOHIDRATOS.
II. COMPOSICION QUIMICA, PROPIEDADES Y FUNCIONES DE PROTEINAS.

INTRODUCCION
Tanto los azucares como los aminoácidos pueden ser identificados por diferentes métodos:
a)Reacciones de coloración.
b) Colorimetría. Por ejemplo: glucosa en sangre.
c) Electroforesis. Por ejemplo: para las proteínas plasmáticas.
d) Diferentes tipos de cromatografía.Fundamentándose en los principios ya comprendidos de cromatografía es posible entender el desarrollo de la técnica de cromatografía en papel.
OBJETIVO
Utilizar la técnica de cromatografía en papel y capa finacomo medios para la separación e identificación de compuestos.
MATERIAL, EQUIPO, INSTRUMENTOS, SUSTANCIAS:
* GLUCOSA, SOLUCION AL 1%.
* GLICINA, SOLUCION AL 1%.
* SOLUCION PROBLEMA.
*REACTIVO DE NINHIDRINA.
* REACTIVO DE ANILINA O ACIDO SULFURICO DILUIDO.
* SOLVENTE (1) ISOPROPANOL:AGUA 80:20.
* JERINGAS DE INSULINA.
* ATOMIZADORES.
* PINZAS DE DISECCION.
*SOLVENTES (2) CLOROFORMO: METANOL: ACIDO ACETICO: AGUA 65;25:8:4.
* PAPEL PARA CROMATOGRAFIA.
* PLACA DE SILICA GEL.
* JARRA DE COPLIN.
* REGLA Y TIJERAS.
* PLACA CALIENTE.PPROCEDIMIENTO
1. Tomar la placa de silica por los bordes y sobre su superficie trazar cuidadosamente una línea a 1 centímetro de distancia de uno de los extremos, a la que se llama origen.
2. Marquedos señales sobre la línea de partida a 1 centímetro aproximadamente de cada uno de los bordes.
3. Deposite una muestra (glucosa) con una micro pipeta de tal manera que se forme una pequeñamancha de no más de 0.3 cm y rotule en la parte superior. Coloque una mezcla de sustancias problemas en la otra marca.
4. Tomar el papel filtro e cromatografía y hacer lo mismo desde el paso 1 hasta...