Cromatografia En Papel

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA
UNIDAD IZTAPALAPA
DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD

Trimestre II

Laboratorio de bioquímica


UEA. Bioquímica I Fecha. 25/10/2011
Profesor. Jiménez Salazar Javier Esteban Laboratorio. R009Practica 5. Cromatografía en papel.


Equipo.

Luna Rosas Dulce María
Morales Osorio Cinndy
Quintero Martínez José Arturo
Benítez Aguilar Rafael Emmanuel
Pedro Antonio Alvarado García
Gilberto Mateo Bernal

INTRODUCCIÓN.

Etimológicamente, la palabra “cromatografía” significa escritura en color. Fue adoptada por Mikhail Tswett, botánico ruso quedesarrolló la cromatografía en el año 1905, consiguió la separación de las materias colorantes. (1)
La cromatografía se engloba dentro de las técnicas de separación y permite el análisis de mezclas complejas de compuestos estrechamente relacionados químicamente. Sin embargo esta técnica no queda restringida a las sustancias coloreadas, las sustancias incoloras se separan también.
Los componentesesenciales de un sistema cromatográfico son: la fase móvil y la fase estacionaria. En la cromatografía en papel, la fase estacionaria está constituida por una hoja de papel de filtro (papel Whatman nº 1). El sustrato a analizar se coloca cerca del borde del papel en forma de una pequeña mancha circular y dejando secar, luego se sumerge este papel en el disolvente revelador que constituye la fasemóvil. El disolvente asciende por el papel arrastrando consigo el sustrato. Normalmente el sustrato no se desplaza a la misma velocidad del disolvente, sino que ha quedado retrasado. Si esta mancha es colorida, su localización es inmediata, si la mancha es incolora, debe hacerse visible de algún modo, mediante alguna técnica (1).
La relación migratoria o llamada razón de fuentes (Rf), se calcula dela siguiente forma:

Rf = Distancia recorrida por el sustrato o muestra.

Distancia recorrida por el disolvente.

De acuerdo con la polaridad del radical del aminoácido son arrastrados por el disolvente o fase móvil, el cual posee compuestos con una carga específica y que interactúan de acuerdo a la adsorción que es un proceso físico o químico por el cual átomos, iones o moléculasson atrapados o retenidos en la superficie de un material. (2) y absorción que es un proceso físico o químico en el cual átomos, moléculas o iones pasan de una primera fase a otra incorporándose al volumen de la segunda fase. (2)

(1)Harold F. Walton, ANALISIS QUIMICO E INSTRUMENTAL MODERNO. Editorial Reverté, S.A198. pp 391
(2 )https://www.mariogonzalez.es/historias/HH006.html
RESUMEN.

Sellevó a cabo la cromatografía en papel de Fenilalanina, Acido aspartico, canderell, refresco normal y refresco de dieta, estas muestras se pusieron en papel Whatman, cada que se ponía una muestra tenía que ser secada perfectamente, por cada muestra se realizaron cinco repeticiones.
Las muestras se llevaron a la campana de extracción por dos horas. Como las muestras eran incoloras se utilizoninhidrina para revelar un color y poder apreciar y medir la distancia que habían recorrido cada sustrato con respecto a la distancia que recorrió el disolvente o fase móvil.

OBJETIVO GENERAL
Calcular y comparar la relación migratoria (Rf) de diferentes reactivos a partir de una cromatografía.

Objetivos particulares
Observar como actúa la polaridad del radical de los reactivos por eldisolvente.

HIPOTESIS
Si una sustancia es apolar entonces recorrerá una distancia mayor ya que no es capaz de disolverse.

DESARROLLO.
1. Colocamos 50 ml de la mezcla butanol-ácido acético-agua en la cámara para cromatografía y la tapamos para que se saturara a temperatura ambiente (25oC).
2. Nos colocamos guante para cortar un fragmento de 20X9 cm de una hoja de papel Whatman, el cual...