Cromatografia

|práctica 6 |
|CROMATOGRAFIA DE CARBOHIDRATOS EN PAPEL|
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|Johanna Álvarez; Manuel Álvarez Hernández; Karen Angélica MuroHidalgo; Nancy Viridiana Macías Cázares; José Lugo Bazán |
|12/05/2010 |INTRODUCCION:

Los carbohidratos desempeñan diversas funciones como por ejemplo: son esenciales en el metabolismo de las plantas verdes, desempeñando un importante papel en la utilización del CO2.El análisis de estos carbohidratos puede dividirse en 2 áreas: mediante los métodos basados en la cromatografía y de aquéllos que emplean otras técnicas diversas. El análisis cromatográfico de loscarbohidratos; puede dividirse en 2 distintas áreas: la separación y la detección. Los carbohidratos muy polares pueden ser también separados por métodos en fase normal y bajo diferentes substratos queincluyen: la hidroxiapatita, celulosa microcristalina, sílica y soportes de mezclas de carbón activado. La cromatografía de papel clásica es una cromatografía de distribución en donde la faseestacionaria es el agua retenida en la celulosa que actúa como soporte y la fase móvil es una mezcla de disolventes. El papel utilizado es preparado con celulosa purificada, La celulosa no es totalmenteinerte como soporte cromatográfico por lo que el mecanismo de separación es complejo, ya que además del mecanismo de distribución, pueden aparecer fenómenos de adsorción e intercambio iónico. El uso...