CRONICA GUIA DE CAMPO SANTANDER BOYAC


SALIDA DE CAMPO SANTANDER – BOYACÁ





PRESENTADO POR:
SEBASTIAN GALINDO HIGUITA
DANIEL ALEJANDRO RENDON
ANNIETH JULIETH SÁNCHEZ MUÑETÓNEZ





PRESENTADO A:
LUZ VIVIANA MADRID QUINTERO






ASIGNATURA:
INTERPRETACIÓN DEL PATRIMONIO.






SEMESTRE:
III





TÉCNICO PROFESIONAL EN PROCESOS DEL TURISMO SOSTENIBLE
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA
PEREIRA OCTUBRE 16 DE 2014.

1. CRONICA #1
UNVIAJE POR LAS COCINAS TRADICIONALES.


La cocina tradicional muestra una gran importancia ya que son recetas que tienen antigüedad y una gran preponderancia en los colombianos, en la ciudad de Pereira por los alrededores de la autopista del café Pereira- Armenia, inicia un caserío alrededor de 25 o más casas, todo esto generando en la comunidad que allí habitaba la búsqueda de recursos para susustento y allí inician la preparación gastronómica como lo son las hojuelas de harina de trigo, ya que




Risaralda anteriormente
Desde el mismo momento que inicié el tercer semestre, de mi carrera Administración de Turismo Sostenible, me propuse metas tales; como sobrepasar el mismo con las mejores notas, sacar el mejor provecho de los conocimientos que los profesores me otorgan y concentrarmeúnica y exclusivamente en mi estudio. Estos propósitos o metas se marcaron más, cuando conocí el programa de salida de campo a Santander y Boyacá.

Desde este día que fui enterada de la salida de campo, a los lugares más magníficos y significativos para millones de personas y aún más para nosotros los estudiantes, donde algunos conoceríamos por primera vez, ciudades como Bucaramanga, Meza delos santos, Parque Chicamocha, San Gil, El Páramo de la salud, Rio Fonce, Barichara, Boyacá, Paipa, Pantano de Vargas, Monumento a los lanceros, Villa de Leyva, Centro de investigaciones Paleontológicas y Raquira. No pasó un día que no me imaginara estar en tan maravillosos lugares, formando a diario en mi mente unos paraísos fantásticos e irreales llenos de historias, cultura y aventuras entreotras virtudes.


Llegado el momento de tan anhelada salida, el día Jueves 16 de octubre a las 6 a.m, partimos de la facultad de Ciencias Ambientales, iniciamos en bus la aventura de un largo recorrido, que se calculaba en aproximadamente 10 a 12 horas, para llegar a Bucaramanga o más bien conocida como la Ciudad de los Parques o Ciudad Bonita. “Bucaramanga”.

Desde la salida de Pereira, ahoraentiendo por qué en ningún momento del recorrido quise o deseé quedarme dormida, pues todo lo que me imaginaba, cuando se presentó la propuesta de salida de campo, se quedó en pañales, porque lo experimentado era mucho más irreal que lo que a diario soñaba, veía por televisión o leía en revistas y periódicos. Esto lo describo no solo por las ciudades visitadas, sino también por las vistas de paisajesy sitios emblemáticos, que el recorrido presentaba, tanto que cuando escribo sé que me quedaré corta para describirlo. Porque importante es resaltar, que la salida de campo, no solo cumplió los objetivos de estudio, sino que enriqueció mis conocimientos en el campo de turismo, cuando considero que conocí aún más de nuestra geografía Colombiana y que en el presente artículo no dejaré pasar poralto.

Para iniciar, debo confesar que esperaba un largo viaje en el cual solo pensaba en poder descansar hasta llegar a Bucaramanga, ciudad donde iniciaríamos lo propuesto para la salida, pero al llegar al eje vial cafetero, empecé a conocer lo bello de nuestro territorio colombiano, pues desde allí primero observe una majestuosa panorámica de mi hermosa Pereira con su imponente Viaducto ycontinuando el recorrido me sigo maravillando con los grandes y solemnes paisajes cafeteros y sus casitas paisas que nos ofrecieron las hermosas tierras de Santa rosa, Chinchiná y Manizales. Sobrepasada esta última ciudad, emprendimos un desplazamiento cuesta arriba hasta las proximidades del Nevado del Ruiz, para lograr someter uno de los picos más altos de Colombia “El Páramo de Letras” ubicado a 3679...