CRONOGRAMAS LIMPIEZA Y DESINFECCIO N


EPCMS MALAGA
FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & D


REF01


PAG
Preparado por: MARIA LIYELCI VEGA
VERSION 001

CONDICIONES GENERALES:
1. Retirar suciedad visible primero del área o equipo a limpiar y desinfectar (restos de comida, tierra)
2. Aplicar solución y seguir indicaciones.
3. Retirar según indicaciones.
4. Disponeradecuadamente los residuos de los procesos.
5. Utilizar elementos de protección (guantes, tapabocas y similares)
6. Hacer uso razonable del agua.
EQUIPO
DETERGENTE
DOSIS
FORMA DE APLICACIÓN
TIEMPO DE EXPOSICION
RESPONSABLE
PERIODICIDAD

DESINFECTANTE





MESONES
Hipoclorito 5%
Detergente.

Amonio cuaternario
2ml/L de agua.

1 ml/lt de agua
Acción mecánica con esponja abrasiva.Usa guantes
5 minutos
manipuladores
Después de usar o se haga necesario
POSETAS o LAVAPLATOS
Hipoclorito 5%
Detergente
2ml/L de agua

10 minutos
manipuladores
Se hace diario
UTENSILIOS
pentacuat
200ppm
inmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario
LICUADORA
Hipoclorito 5%
2ml/L de agua
inmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario
ESTUFAS
Hipoclorito 5%Detergente liquido MAX-O
2ml/L de agua
inmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario
FREIDORAS
pentacuat
200ppm
inmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario
ESTANTES






NEVERAS
Hipoclorito 5%
Detergente liquido MAX-O
100ppm
inmediata
10 minutos
Oficios varios
Se hace el primer y último lunes del mes.
RECIPIENTES
Detergente liquido MAX-O
Cantidad necesariainmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario
CANASTAS
Hipoclorito 5%
Detergente liquido MAX-O
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario








FECHA

DIA

MES

AÑO


SERVICIOS SANITARIOS
DETERGENTE
DOSIS
FORMA DE APLICACION
TIEMPO DE EXPOSICION
RESPONSABLE
OBSERVACIONES

DESINFECTANTE





Lavatorio
Limpiador desinfectanteDERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
Personal de mantenimiento
Se hace diario
Inodoro
Hipoclorito al 5% Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
Personal de mantenimiento
Se hace diario
Pisos
Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
Personal de mantenimiento
Se hace diario
Puertas
Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L deagua
inmediata
10 minutos
Personal de mantenimiento
Se hace diario
Ventanas
Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
Personal de mantenimiento
Se hace diario
Paredes
Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
Personal de mantenimiento
Se hace diario
Techos
Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutosPersonal de mantenimiento
Cada 3 meses
Basurero ,papel, jabón solución desinfectante,
Casilleros.
Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
Personal de lavado
Se hace diario
Lámparas
Limpiador desinfectante DERSA
15ml/L de agua
inmediata
10 minutos
Personal de mantenimiento
Cada 3 meses















FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMADE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & D


REF02


PAG
Preparado por: Eyder Isaza, Felipe Arango, Laura Gil
VERSION 001


FECHA
DIA

MES

AÑO


ZONA DE COMEDOR
DETERGENTE
DOSIS
FORMA DE APLICACION
TIEMPO DE EXPOSICION
RESPONSABLE
OBSERVACIONES

DESINFECTANTE





Mesas
Hipoclorito 5%
Detergente liquido MAX-O
2ml/L de agua
inmediata
10 minutosmanipuladores
Se hace diario
Utensilios
pentacuat
200ppm
inmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario
Horno
pentacuat
200ppm
inmediata
10 minutos
manipuladores
Depende de la suciedad.
Recipientes
Detergente liquido MAX-O
Cantidad necesaria
inmediata
10 minutos
manipuladores
Se hace diario
Plancha
pentacuat
200ppm
inmediata
10 minutos
manipuladores
Depende de la...