Cronología Dentaria

INTRODUCCIÓN La cronología dentaria tiene como finalidad conocer la edad de los animales a través de la evolución de su dentadura. Como todos sabemos, el rendimiento de los mismos está relacionada con su ciclo biológico y la edad, de tal forma que en muchas ocasiones como en mataderos y compra ventas es necesario conocer la edad. El propósito de este material es que tomando como ejemplo laevolución de la dentadura del vacuno se comprenda cual es el fundamento y la metodología para evaluar la edad en los animales domésticos. EL DIENTE, TIPOS y ESTRUCTURA. Los mamíferos poseen cuatro tipos de dientes: INCISIVOS, con los que cortan el alimento. Los dos incisivos centrales se denominan PALAS. Los siguientes incisivos hacia el interior: MEDIANOS. En el caso del vacuno hay 2. Al final de ladentadura están los INCISIVOS EXTREMOS. CANINOS (colmillos), con los que desgarran el alimento. Dependiendo del animal están más o menos desarrollados. Los rumiantes no poseen caninos, como en el caso del dibujo de la derecha. PREMOLARES Y MOLARES, sirven para triturar el alimento.

La estructura del diente está formada por tres capas, que de desde el exterior al interior son las siguientes:CEMENTO ESMALTE MARFIL

FORMULA DENTARIA La formula dentaria es la forma de expresar el número de dientes que tiene un animal. Se realiza en forma de quebrado como en los siguientes esquemas, indicando en la parte superior el número de cada tipo de diente en el maxilar y en el quebrado inferior el número de dientes en la mandíbula, pero sólo de una mitad de la boca, por lo que para saber el numerototal de dientes es necesario multiplicar los datos por 2. Ésta fórmula varía con la edad, no es la misma en los dientes de leche

y permanentes. En los dos esquemas se pueden ver las formulas dentarias del vacuno y porcino adultos.

CAMBIOS EN EL DIENTE CON LA EDAD. La EDAD del animal puede determinarse mediante el análisis de los incisivos. Se tienen que valorar los siguientes aspectos: Lafecha de erupción del diente que suele ser estar muy correlacionada con la edad del animal. Es el método que proporciona mayor exactitud.

La conformación del diente, observando la forma del diente. La observación del desgaste que sufre la superficie de los dientes.
La ERUPCIÓN de los dientes se produce alrededor del nacimiento del animal, aunque hay especies como el vacuno, que nacen conincisivos. La erupción consiste en la salida de los dientes caducos o de leche. Una vez que el diente ha salido del alveolo y comienza a comer el animal se va produciendo el DESGASTE que es más acentuado según avanza la vida del animal. La desaparición de la estructura dental por el desgaste se denomina RASAMIENTO. Llega un momento de la edad del animal en que los dientes caducos se caen y se produce laERUPCIÓN DE LOS DIENTES PERMANENTES, que con el tiempo sufre el mismo proceso, un desgaste y un rasamiento. En la siguiente tabla se puede ver la evolución de la cronología dentaria en los incisivos de una vaca basándonos en los tres aspectos que se han mencionado anteriormente.

Desde el La erupción del diente se produce alrededor del nacimiento del animal, aunque hay nacimiento especies comoel vacuno, que nacen con a un mes incisivos.

2 años

A los dos años de edad, dos palas de leche son reemplazadas por las palas permanentes. A los dos años las palas están desarrolladas completamente. Estos dientes son de mayor tamaño que los dientes de leche que todavía permanecen en la boca.

Los primeros medianos de leche una vez 2 años y desgastados se caen, y a los tres años se mediohan sustituido por completo por los dientes permanentes. Los segundos medianos o laterales se caen. Hay un nivel con los primeros medianos, y 3 años y comienzan a aparecer a los 4 años. medio

Los dientes de la comisura son 4 años y reemplazados. A los 5 años el animal tiene medio completamente fuera los incisivos con la comisura completamente desarrollada. Los dientes permanentes están...