Croquetas De Jam N Y Queso
Páginas: 2 (411 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2015
Croquetas de jamón y queso
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La receta de croquetas de jamón cocido y queso es delas más fáciles de preparar y triunfan siempre entre nuestros amigos y familiares. Tiene un coste bastante bajo y siempre podemos hacer más cantidad de la que vamos a consumir en el momento. Admitenmuy bien la congelación y podemos tenerlas listas para cualquier ocasión.
Croquetas de jamón y queso
Dificultad: media
Coste: bajo
Ingredientes:
- 250 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de quesosemigraso que más nos guste
- 1 cebolla
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas soperas de harina
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada rallada
Preparación:
Cortamos eljamón cocido y el queso en cubitos algunos más grandes que otros, ya que nos interesa que luego los veamos dentro de las croquetas, aparte del sabor que les otorga.
En una olla o sartén grande, ponemos unpar de cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite. Dejamos que se ablande la mantequilla y añadimos la cebolla picada. Refreímos unos minutos para ablandarla.
A continuación, a fuego bajo,añadimos las cuatro cucharadas de harina y mezclamos bien. Para hacer la bechamel añadiremos poco a poco leche a temperatura ambiente y con ayuda de las varillas vamos a ligar bien hasta que toda laharina esté disuelta sin grumos. Si vemos que hace muchos grumos y no podemos quitarlos, le pasaremos la batidora un poco para deshacerlos.
Removeremos siempre a fuego bajo y añadimos sin dejar de mover,el jamón y el queso, un poco de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclamos y hacemos una masa consistente, no muy líquida. Más bien espesita y teniendo cuidado que no se pegue o quemarla.Cuando esté lista, la pasamos a un recipiente para que se enfríe poco a poco a temperatura ambiente y cuando esté fría la ponemos en el frigorífico un par de horas.
Pasado ese tiempo y cuando ya...
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La receta de croquetas de jamón cocido y queso es delas más fáciles de preparar y triunfan siempre entre nuestros amigos y familiares. Tiene un coste bastante bajo y siempre podemos hacer más cantidad de la que vamos a consumir en el momento. Admitenmuy bien la congelación y podemos tenerlas listas para cualquier ocasión.
Croquetas de jamón y queso
Dificultad: media
Coste: bajo
Ingredientes:
- 250 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de quesosemigraso que más nos guste
- 1 cebolla
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas soperas de harina
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada rallada
Preparación:
Cortamos eljamón cocido y el queso en cubitos algunos más grandes que otros, ya que nos interesa que luego los veamos dentro de las croquetas, aparte del sabor que les otorga.
En una olla o sartén grande, ponemos unpar de cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite. Dejamos que se ablande la mantequilla y añadimos la cebolla picada. Refreímos unos minutos para ablandarla.
A continuación, a fuego bajo,añadimos las cuatro cucharadas de harina y mezclamos bien. Para hacer la bechamel añadiremos poco a poco leche a temperatura ambiente y con ayuda de las varillas vamos a ligar bien hasta que toda laharina esté disuelta sin grumos. Si vemos que hace muchos grumos y no podemos quitarlos, le pasaremos la batidora un poco para deshacerlos.
Removeremos siempre a fuego bajo y añadimos sin dejar de mover,el jamón y el queso, un poco de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclamos y hacemos una masa consistente, no muy líquida. Más bien espesita y teniendo cuidado que no se pegue o quemarla.Cuando esté lista, la pasamos a un recipiente para que se enfríe poco a poco a temperatura ambiente y cuando esté fría la ponemos en el frigorífico un par de horas.
Pasado ese tiempo y cuando ya...
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