Croquetas De Pollo PROYECTO

Croquetas de pollo en base a vegetales




























Croquetas de pollo en base a vegetales

Integrantes
Sandra Damian Bruno
Melón




















INDICE
I. RESUMENE EJECUTIVO
II. LA EMPRESA
II.1. Constitución legal
II.2. Tipo de empresa
II.3. Régimen tributario
II.4. Objetivos
II.4.1. Objetivos generales
II.4.2. Objetivos especificos
II.5. Visión
II.6. Misión
II.7. ValoresII.8. Políticas
II.9. Análisis “FODA”
II.10. Beneficios de la ley MYPE
III. EL PRODUCTO
IV. EL MERCADO
V. PLAN DE MAEQUETING
VI. GESTION Y ORGANIZACIÓN
VII. ANALISIS ECONOMICO














Introducción

Actualmente en el Perú, los consumidores requieren productos alimenticios de mayor calidad a precios más competitivos. Los productos cárnicos que están destinados a un mercado de clases media obaja, muchas veces no poseen calidad ni valor nutricional apropiado. Es ello que la empresa GROQUETS ha detecto una oportunidad de negocio en el mercado de productos de pollos. GROQUETS con su producto,(croquetas de carne de pollo con vegetales), busca satisfacer una demanda insatisfecha brindando un producto de calidad, con un alto valor nutricional.
Para tomar la mejor decisión respecto a laejecución de dicho proyecto de negocio, es necesario evaluar los diferentes factores mediante un estudio técnico-económico de factibilidad.
El presente estudio de factibilidad cuenta con capítulos principales. Entre ellos tenemos el estudio de mercado, el tamaño del proyecto, localización del proyecto, presupuestos de costos y ventas. En cada uno de estos capítulos se encontrar a detalle cada uno delos factores analizados con sus respectivos resultados para el éxito del proyecto, es decir, desde la localización estratégica del proyecto, la compra de materias primas, su utilización, producción, buenas prácticas de manufactura, hasta llegar al área del estudio económico que es fundamental para determinar si el proyecto generara beneficio y rentabilidad a la empresa. Así mismo se encontrara larespuesta de la evaluación sensorial del producto y los respectivos análisis nutricionales, que contribuyen positivamente a la viabilidad y mayores posibilidades de éxito del estudio de factibilidad.














I. RESUMEN EJECUTIVO

Crets de pollo, es un producto elaborado principalmente de carne de pollo; el cual es moldeado, apanado, pre frito. Ingredientes principales para su formulación son:trutro con piel y pechuga de pollo deshuesada, harina de trigo, espesantes, sal, condimentos. Luego, se realiza el mezclado, hasta lograr una masa homogénea. En forma paralela, se prepara el rebozado y el empanizado, ya que, una vez formada la masa de pollo.

Descripción del producto
Nutri-crets son croquetas elaboradas a base de carne de pollo y con una mezcla de vegetales, especias ycondimentos. Que la hacen una alternativa atractiva, deliciosa y además altamente nutritiva para los consumidores.


II. LA EMPRESA
La empresa GROQUETS S.A régimen general
II.4. Objetivos:
II.4.1. Objetivos generales
Elaborar un estudio de factibilidad técnico y económico para la elaboración de nutri-crets de carne de pollo y con mezcla de vegetales nutritivas.
II.4.2. Objetivos específicos
Determinar lademanda potencial que tiene el producto en b ase a los diferentes resultados obtenidos del estudio de mercado.
II.5. Visión
Posicionarnos como la mejor opción en comidas pre fritas dentro del segmento de mercado de consumidores y como líderes en cuanto a calidad, precio y nivel de servicio.
Ocupar el 50 % del mercado en el Perú, cada día innovando y marcando la diferencias para dar un buenservicio a los clientes.


II.6. Misión
Somos una empresa de profesionales comprometidos a satisfacer sus necesidades llevando calidad y puntualidad en todos nuestros productos junto con los trabajadores ,aportando ellos sus estrategias y así lograr el crecimiento de la empresa.
II.7. Valores

Trabajo en equipo
Responsabilidad
Puntualidad
Honestidad

II.8. Políticas
Nos comprometemos a identificar y...