cross dok

UNIVERSIDAD FRANCISCO GAVIDIA

 

TECNOLOGIA, INNOVACIÓN Y CALIDAD

 

DIRECCIÓN DE POSTGRADOS Y EDUCACIÓN CONTINUA

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

TRABAJO DE GRADUACIÓN:

“DISEÑO
DE UN SISTEMA DE CROSS-DOCKING PARA UN CENTRO DE
 
DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO” 
 
 
 

PRESENTA:

 

RICARDO ALEXANDER PALMA ESTRADA

 
 
 
 

PARA OPTAR AL GRADODE: 
MAESTRO EN LOGISTICA

 
 

JULIO DE 2012
SAN SALVADOR, EL SALVADOR, CENTRO AMÉRICA 
 

 

 

UNIVERSIDAD FRANCISCO GAVIDIA
DIRECCIÓN DE POSTGRADOS Y EDUCACIÓN CONTÍNUA

RECTOR:
ING. MARIO ANTONIO RUIZ RAMIREZ

 

SECRETARIA GENERAL:
LIC. TERESA DE JESUS GONZALEZ DE MENDOZA

DIRECTOR DE POSTGRADOS Y EDUACACIÓN CONTINUA
ADALBERTO ELÍAS CAMPOS BATRES, MA
 
 

 
  
 
 

AGRADECIMIENTOS

Primeramente a Dios por permitirme poder llevar a cabo todo el proceso de
estudio de esta Maestría, dándome salud, sabiduría y fuerza suficiente durante
todo el período de estudio.

A mi esposa, por todo su apoyo incondicional y sus consejos. Por ser mi motorcito
incentivándome y dándome motivos para poder culminar de forma satisfactoria
todo este proceso.Por comprender y aguantar todos los momentos de estrés,
desvelos y sacrificios. Por estar siempre a mi lado en cualquier circunstancia que
se nos presente.

A mis padres, por brindarme la oportunidad de estudiar desde un principio. La gran
mayoría de mis logros se los debo a ustedes, por todo el sacrificio y el esfuerzo
que hicieron para poder sacarme adelante desde pequeño. Sus consejos ysu
forma de criarme son pilares fundamentales en mi vida cotidiana.

A mi asesor, por todo su apoyo, dándome asesoría y compartiendo sus
conocimientos para la realización de este trabajo de graduación.

Ricardo Alexander Palma Estrada

 
 

INDICE
CONTENIDO

PAGINA

INTRODUCCIÓN.………………………………………………..…………….

I

OBJETIVOS.…………………………………………………………...……….

II

ALCANCES YLIMITANTES.………………………………………………….

III

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………….....

V

JUSTIFICACIÓN………………………………………………………………..

VII

CAPITULO I ……………………………………………………………….……

1

1. Marco Teórico ……………………………………………………….…

2

1.1. Cross Docking ………………………………………………………...

2

1.1.1. Definición de Cross Docking ………………………………..

2

1.1.2. Aplicaciones ……………………………………………….….

41.1.2.1.

Sistema Hub and Spoke …………………….…

4

1.1.2.2.

Consolidación y Desconsolidación ..……….…

8

1.1.3. Tipos de Cross Docking ….……..……………………….….

9

1.1.3.1.

Cross Docking Directo ….………………….….

10

1.1.3.2.

Cross Docking Indirecto ……………………....

11

1.1.4. ¿Por qué Implementar Cross Docking? ……………….….

12

1.1.5. Diseño en Infraestructura para Estrategia de Cross13

Docking ……………………………………………………..…

19

1.1.6. Tecnología ……………………………………………….……

19

EDI ……………………………………………..…

20

1.1.6.1.1. Funcionalidad del EDI ….……………..……

21

1.1.6.1.2. Identificación y Trazabilidad de Productos

22

1.1.6.1.3. Radiofrecuencias ……………………………

23

1.1.6.1.4. Terminales Portátiles (Hand Held) .……….

23

1.2. Centro de Distribución….…………………………………………….

24

1.2.1. Definición de Centro de Distribución .……………………….

24

1.2.2. Bodegas vrs. Centro de Distribución …..………………...…

26

1.2.3. Operaciones Típicas en un Centro de Distribución .………

27

1.1.6.1.

1.2.4. Centro de Distribución y Cross Docking ……………………
 
 

CAPITULO II …………………………………………………………………….

30

2. Análisis del Problema ………………………………………………….

31

2.1. Empresas Distribuidorasdel Sector de Consumo Masivo en El
Salvador ………………………………………………………………….

31

2.2. Problemas Relacionados con el Manejo de Mercadería Bajo un
Esquema de Almacenamiento y Cobertura de Inventario …………..

32

2.3. Procesos y Estrategias Utilizadas para la Eficiente Distribución de
Mercadería en Centros de Distribución …………………………….…

33

2.4. Beneficios de...