CROSS

GESTION COMERCIAL DEL MARKETING Y TRADE MARKETING
ASIGNACION TRES

Desarrollo general por equipo:
1.- Realizar la idea creativa: Tormenta de ideas
2.- Desarrollar el concepto: Como se va a llamarla idea.
3.- Hacer el primer pre-costeo de la actividad

Equipo 1:
Cross category dentro del punto de venta de primos ‘café; es decir, categorías conexas que generen facturación adicional a losplatos del menú.

Equipo 2:
Promoción para el comensal que sea en instan win; para ello debe validar el costo del obsequio vs el ticket promedio presentado por la propietaria del local.

Equipo 3:
Debedesarrollar una actividad promocional para los comensales que se a través de los meseros o el maestro de mesoneros, para ello, deben realizar ideas creativas donde el mesonero o maestro de mesoneropuedan interactuar con los comensales.

Equipo 4:
Una actividad promocional que genere una próxima visita del comensal que consume en el punto de venta, para ello, el equipo debe desarrollar estrategias decalling, éste significa: llamándote que vuelva, en otras palabras cómo permiten entregar algo que obligue el comensal a volver.

Nota: el profesor envía vía e-mail una tabla para ser llenada conlos tres primeros ítems del desarrollo general por equipo y reenviársela como tal.





1. Tormenta de ideas:
Colocar un exhibidor por detrás del mostrador con productos realizados por nuestrosmismos chefs.
Salsas para pastas.
Tomates confitados.
Berenjenas confitadas.
Frutas confitadas.
Mermeladas.
Los clientes no solo pueden adquirirlos para llevar no sino también tendremos siempre sobrecada mesa una carta muy llamativa sobre las mesas donde le diremos a nuestros clientes la variedad de productos con los que contamos.
Exhibidores con cortes de quesos.
Exhibidores con accesorios parael consumo de vinos.
Gran variedad de vinos.

2. Desarrollar el concepto: Como se va a llamar la idea
Al extremo derecho del exhibidor de vinos, colocar porciones de cortes de quesos empacados al...