Cruce Y Seleccion Bovina Exposicion

Definición de cruzamientos
Los cruzamientos se pueden definir desde dos puntos de vista, una forma amplia y otra
práctica. La primera se refiere a la exocría como el apareamiento de individuos queestán menos emparentados que el promedio de la población. En la práctica, el concepto de cruzamientos se relaciona con el apareamiento de individuos de diferentes poblaciones, comúnmente entre razas olíneas dentro de razas.

Selección de la mejor raza
La selección de la mejor raza para su uso como raza puraes sobre lo que se ha basado tradicionalmente el sistema de producción ganadero del Uruguay.Existen varias clasificaciones de razas, entre las que se destacan el origen y la especialización de las mismas.En el caso de bovinos, de acuerdo a su origen las agrupamos en Británicas(Shorthorn,Hereford, Aberdeen Angus, etc), Continentales (Charolais, Limousin, etc) y Cebuinas o Indicas (Nelore, Brahman, etc). También se clasifican en paternales y maternales que nos da idea de que funciónpuede tener en un sistema de producción. Las razas maternales se caracterizan por tener una alta fertilidad, facilidad de parto, aceptable producción de leche y comportamiento maternal, docilidad y salud,edad temprana a la pubertad, bajos requerimientos energéticos y consumo, capacidad de movilizar reservas frente a un déficit energético negativo por falta de pasturas (adaptabilidad) y longevidad.Las paternales se caracterizan por poseer una alta tasa de crecimiento, buena eficiencia de conversión, alto porcentaje de cortes valiosos y buenas características de calidad de carne (vinculado a laterneza, color de carne etc.), docilidad y salud. Las razas se han diferenciado para determinadas características ya sea de tipo cualitativas (color de pelaje, cuernos etc.) como cuantitativas(relacionadas la mayoría de los caracteres de interés económico, producción y adaptación).

SISTEMAS DE CRUZAMIENTOS
Los cruzamientos son una herramienta para sincronizar recursos genéticos (aditivos y no...