crustacios

CULTIVO DE CRUSTACEOS
CULTIVO DE CRUSTACEOS

Juan Pablo Cumillaf
Ingeniero Acuícola

Chile: Acuicultura en el contexto mundial

CULTIVO DE CRUSTÁCEOS

Esto es en general,pero cada especie
tiene sus
particularidades (ciclo
de vida) y
requerimientos, por lo
tanto, es necesario
conocerlos para poder
manejarlos en su
producción.

CULTIVO DE CRUSTÁCEOS
Elmercado de camarón a nivel mundial es un gran generador de
divisas y empleo.
La elevada y rápida rentabilidad de esta industria ha generado
grandes innovaciones tecnológicas y de comercialización en losúltimos treinta años.
El desarrollo de la misma ha traído efectos positivos y negativos
debido al vertiginoso crecimiento de la producción para
satisfacer la creciente demanda de este producto.CULTIVO DE CRUSTÁCEOS

Dependerá de :
Penaeus monodon

Penaeus vannamei

Especie
Muy importante
Calidad de Agua

Densidad
Manejo
Cantidad de Agua
Tecnología de
producción
Nivel deriesgo

Biológico
Físico químico

Penaeus japonicus:
habita desde Japón a
Australia, donde son
cultivados. Individuos
vivos alcanzan hasta
US$100 por libra. Fácil
de comercializar vivo.Maduran y desovan en
piscinas, toleran bíen
bajas temperaturas de
cultivo (hasta 10ºC).
Requieren fondos
arenosos limpios, dieta
rica en proteína (52 60%). Mercado
limitado a Japón.

(Penaeusmonodon): domina producción en Asia
excepto Japón y China. Habita desde Japón hasta
Australia. "tigers" son los camarones cultivados
más grandes (long. Máx. 363 mm) y de más rápido
crecimiento.Toleran amplio rango salinidad;
frecuentemente reproductores de naturaleza escasos;
difícil reproducción en cautiverio; sobrevivencia en
hatchery bajas (20 to 30%). "Tigers" muy sencibles
a:yellowhead and whitespot.
(Penaeus chinensis, o P. orientalis): Nativo de China
y Korea. Tolera menores temperaturas que P.vannamei y
P.monodon (hasta 16ºC); fondos fangosos y bajas
salinidades y, a...