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LA NUTRICIÓN EN EL HOMBRE 
Los seres humanos somos omnívoros, capaces de consumir productos tanto vegetales como animales(como el huevo).Hemos adoptado una serie de dietas que varían con las fuentes de 
alimentos disponibles en las regiones en donde habitan e igualmente con las normas 
culturales y religiosas; estas van de las puramente vegetarianas hasta las principalmente 
carnívoras. Como ya sabemos el ser humano es considerado un animal, por lo tanto el proceso de 
nutrición ocurre de la misma forma que en los animales. 
 

 

 

En la imágen podemos observar un modelo del sistema digestivo  El proceso de nutrición inicia en la boca, allí  trituramos la comida y la convertimos en una 
masa llamada bolo alimenticio, esto lo hacemos con ayuda de los dientes, la lengua y la saliva que se produce por las glándulas salivales. Luego pasa por la faringe. el esófago y 
llega al estómago en el que sufre otro proceso. En el estómago el bolo alimenticio se queda 2 ó 3 horas, durante este tiempo los jugos 
gástricos actúan sobre él, en este proceso se forma el quimo. 
Los jugos gástricos son ácidos y queman, por esto el estómago tiene una membrana que lo protege, cuando dejas de comer durante mucho tiempo los jugos gástricos actúan y 
empiezan a generar heridas en el estómago. Esto se conoce como gastritis. 

  
El quimo pasa del estómago al intestino delgado lugar en el que se mezcla con la bilis que proviene del hígado, además se mezcla con el jugo pancreático que viene del páncreas y 
con el jugo intestinal para formar el quilo. Aquí termina la digestión y se obtienen los nutrientes que son absorbidos por las paredes del intestino y que pasan a la sangre a través 
de los pliegues que posee el intestino, estos pliegues se llaman vellosidades intestinales. Como ya sabes en la nutrición hay partes de los alimentos que no necesitamos y resultan de 
lo que el intestino delgado no utiliza, estos residuos pasan al intestino grueso donde se forma ...