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Páginas: 54 (13280 palabras)
Publicado: 27 de agosto de 2012
Año de la unión nacional frente a la crisis externa
Facultad de Ciencias Administrativas y Ciencias Económicas
Asignatura:
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN I PLAN DE INVESTIGACION
Tema:
“Implementación de una Metodología de Mejora de Calidad y Productividad en una Pyme de la Industria de Artículos de Cuero”
Nombre: Wendy Lozada Jáuregui
Código:290060938
O.P.E:
SEMESTRE ACADEMICO - VII
Año: 2012
AGRADECIMIENTO
En primer lugar a Dios, y a todas aquellas personas que colaboraron en la realización de este proyecto.
DEDICATORIA
A MISPADRES, ESPOSO E HIJO.
INDICE GENERAL
Pág.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………..7
JUSTIFICACION……………………………………………………………………..8
INTRODUCCION……………………………………………………………………..9
CAPÍTULO 1: GENERALIDADES
1.1 INTRODUCCION…………………………………………………………...10
1.2 INPORTANCIA DEL TEMA…………………………………………………….…11
1.3 OBJETIVOSGENERALES………………………………………………………..11
1.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………………………………11
1.5 METODOLOGÍA…………………………………………………………….12
1.6 ESTRUCTURA DEL PROYECTO………………………………………...14
CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO
2.1 INTRODUCCIÓN……………………………………………………………16
2.2 ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO………………………...16
2.2.1Filosofía de las 5 s………………………………………………17
2.2.2 Control Visual………………..…………………………………………20
2.3 CONOCER AL CLIENTE………………………………………………………… 222.3.1 Clasificacion ABC de clientes………………………………………..23
2.3.2 Mapeo de Trabajo……………………………………………………..25
2.3.3 Desplieque de la funcion de calidad (QFD)………………………...26
2.4 INTEGRACION PRODUCCION Y VENTAS……………………………………..28
2.4.1 Definicion de politicas y mapeo de area de Interaccion …………..29
2.4.2 Mejorar la comunicacion……………………………………………...30
2.5 MEJORAR CALIDAD……………………………………………………………….32
2.5.1 Las Siete Grandes Pérdidas………………………………….32
2.5.2 Las Siete Herramientas Básicas de la Calidad…………….35
2.5.3 Mejora del Proceso……………………………………………38
CAPÍTULO 3: SITUACIÓN INICIAL DE LA EMPRESA
3.1 HISTORIA DE LA EMPRESA……………………………………………..43
3.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL……………………………………..43
3.3PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN………………………………...45
3.4 DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA……………………………………….46
3.5 DESEMPEÑO OPERACIONAL………………………………….………..48
CAPÍTULO 4: IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE MEJORA EN LA EMPRESA
4.1 LANZAMIENTO……………………………………………………………..53
4.2 REUNIONES DE GRUPO…………………………………………………54
4.3 ORGANIZAR PUESTO DETRABAJO……………………………………55
4.3.1 Implementación de las 3 primerasS………………………..55
4.3.2 Implementación de las 2 últimas S y Control Visual……...57
4.4 CONOCER AL CLIENTE…………………………………………………..63
4.4.1 Identificación ABC de Clientes……………………………...63
4.4.2 Expectativas de los Clientes sobre la empresa y producto: Mapeo de Expectativas…………………………………………………………………………64.
4.5 INTEGRAR PRODUCCIÓN Y VENTAS………………………………….694.5.1 Análisis de la Políticas Existentes…………………………...71
4.5.2 Diseño de Mecanismos de Comunicación Interdepartamental…………………………………………..………………….71
4.5.3 Mejora de Procesos…………………………………………...72
CAPÍTULO 5: ADMINISTRACION DE LA INVESTIGACION
5.1CRONOGRAMA………………………………………………………………….79
5.2PRESUPUESTO…………………………………………………………..……..85
CAPÍTULO 6:BIBLIOGRAFÍA………………………………….………………….86
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La aplicación de metodologías que permitan la mejora de calidad y productividad de las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) de Peru es en casa. La empresa objeto de este estudio, Sebastián S.A. es una PYME en la cual se implementarán técnicas de mejora...
Facultad de Ciencias Administrativas y Ciencias Económicas
Asignatura:
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN I PLAN DE INVESTIGACION
Tema:
“Implementación de una Metodología de Mejora de Calidad y Productividad en una Pyme de la Industria de Artículos de Cuero”
Nombre: Wendy Lozada Jáuregui
Código:290060938
O.P.E:
SEMESTRE ACADEMICO - VII
Año: 2012
AGRADECIMIENTO
En primer lugar a Dios, y a todas aquellas personas que colaboraron en la realización de este proyecto.
DEDICATORIA
A MISPADRES, ESPOSO E HIJO.
INDICE GENERAL
Pág.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………..7
JUSTIFICACION……………………………………………………………………..8
INTRODUCCION……………………………………………………………………..9
CAPÍTULO 1: GENERALIDADES
1.1 INTRODUCCION…………………………………………………………...10
1.2 INPORTANCIA DEL TEMA…………………………………………………….…11
1.3 OBJETIVOSGENERALES………………………………………………………..11
1.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………………………………11
1.5 METODOLOGÍA…………………………………………………………….12
1.6 ESTRUCTURA DEL PROYECTO………………………………………...14
CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO
2.1 INTRODUCCIÓN……………………………………………………………16
2.2 ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO………………………...16
2.2.1Filosofía de las 5 s………………………………………………17
2.2.2 Control Visual………………..…………………………………………20
2.3 CONOCER AL CLIENTE………………………………………………………… 222.3.1 Clasificacion ABC de clientes………………………………………..23
2.3.2 Mapeo de Trabajo……………………………………………………..25
2.3.3 Desplieque de la funcion de calidad (QFD)………………………...26
2.4 INTEGRACION PRODUCCION Y VENTAS……………………………………..28
2.4.1 Definicion de politicas y mapeo de area de Interaccion …………..29
2.4.2 Mejorar la comunicacion……………………………………………...30
2.5 MEJORAR CALIDAD……………………………………………………………….32
2.5.1 Las Siete Grandes Pérdidas………………………………….32
2.5.2 Las Siete Herramientas Básicas de la Calidad…………….35
2.5.3 Mejora del Proceso……………………………………………38
CAPÍTULO 3: SITUACIÓN INICIAL DE LA EMPRESA
3.1 HISTORIA DE LA EMPRESA……………………………………………..43
3.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL……………………………………..43
3.3PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN………………………………...45
3.4 DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA……………………………………….46
3.5 DESEMPEÑO OPERACIONAL………………………………….………..48
CAPÍTULO 4: IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE MEJORA EN LA EMPRESA
4.1 LANZAMIENTO……………………………………………………………..53
4.2 REUNIONES DE GRUPO…………………………………………………54
4.3 ORGANIZAR PUESTO DETRABAJO……………………………………55
4.3.1 Implementación de las 3 primerasS………………………..55
4.3.2 Implementación de las 2 últimas S y Control Visual……...57
4.4 CONOCER AL CLIENTE…………………………………………………..63
4.4.1 Identificación ABC de Clientes……………………………...63
4.4.2 Expectativas de los Clientes sobre la empresa y producto: Mapeo de Expectativas…………………………………………………………………………64.
4.5 INTEGRAR PRODUCCIÓN Y VENTAS………………………………….694.5.1 Análisis de la Políticas Existentes…………………………...71
4.5.2 Diseño de Mecanismos de Comunicación Interdepartamental…………………………………………..………………….71
4.5.3 Mejora de Procesos…………………………………………...72
CAPÍTULO 5: ADMINISTRACION DE LA INVESTIGACION
5.1CRONOGRAMA………………………………………………………………….79
5.2PRESUPUESTO…………………………………………………………..……..85
CAPÍTULO 6:BIBLIOGRAFÍA………………………………….………………….86
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La aplicación de metodologías que permitan la mejora de calidad y productividad de las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) de Peru es en casa. La empresa objeto de este estudio, Sebastián S.A. es una PYME en la cual se implementarán técnicas de mejora...
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