Cu L Es La Importancia De Cada Una De Las Empresas Gastron Micas Vistas En Clases

  ¿Cuál es la importancia de cada una de las empresas gastronómicas vistas en clases, en relación al desarrollo del mercado gastronómico?
Cafetería, bar y restaurante: son lugar que bien sirve parapoder tener una experiencia de nuevas comidas, tragos o tipos de cafés. Estos lugares son utilizados por la gente como lugares de encuentro, reuniones, almuerzos familiares y poder distraerse.Establecimientos de fast food: Ya que las personas no tienen tiempo para poder almorzar, los fast food son la manera mas rápida para poder comer, una de las características más importantes de la comidarápida es la homogeneidad de los establecimientos donde se sirve, así como la ausencia de camareros que sirvan en mesa, y el hecho de que la comida se sirva sin cubiertos.

Servicio de transportes ycomunicaciones: son de utilidad ya que ayudan a que sus clientes estén satisfechos entregando servicio de alimento, en servicio de ruta, vuelos y trenes.

Take Away vending: son de utilidad ya que esteservicio permite que el cliente tenga la comodidad de que los alimentos deseados por la persona sean llevados a su dominio. Es común este tipo se servicio en sushis y pizzerías.

b)      Comparelos tipos de servicios ofrecidos por las distintas empresas gastronómicas.

Cafeterías, bar y restaurantes/ establecimiento de fast food:

Diferencias
Bar,restaurantes,cafeterías fastfood
Demora en la atención
Rápida atención
Hay garzón
No hay garzón
Carta
Combos
Atención personalidad
Atención rápida

c)       ¿Cuáles son las corrientes gastronómicas y tendencias de nuestraRegión?

Nuestra región se caracteriza por el marisco y pescados, atrayendo a turistas a las costas de la capital de la región.





Tema 2: Ubicación física y características.
a) En relación a laempresa gastronómica, cual es la importancia de la ubicación y las características del sector.
La importancia de la ubicación, tiene que tener un alto flujo de personas y estar ubicado en un lugar...