Cu L Es La Utilidad De La Sociedad Y En Donde Se Obtienen Los Lactobacilos
Páginas: 2 (328 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2015
¿Cuál es la utilidad de la sociedad y en donde se obtienen los lactobacilos?
Los alimentos prebióticos no son otro que alimentos comunes, excepto que dentro de ellos, contienen microorganismosvivos. Estos microorganismos tienen un poder antibiótico para combatir ciertas dolencias como pueden ser las diarreas, alergias, gripes y hasta algunos tumores.
Lo primero que tenemos que aclarar es enque consiste nuestra flora intestinal. La flora intestinal es un conjunto de microorganismos en su mayoría bacterias, algunas que resultan beneficiosas y otras que resultan dañinas para nuestroorganismo.
Esta flora la tenemos desde nuestro nacimiento, pero a lo largo de la vida es normal que sufra diversos cambios provocados por los distintos hábitos alimenticios, enfermedades, uso de antibióticosy medicinas, etc.
Las funciones de este conjunto de bacterias son variadas y entre ellas podemos mencionar las de fermentar los residuos de los alimentos, estimular y regular el sistema inmunitario yactuar como barrera frente a las bacterias dañinas para nuestro organismo.
Los lactobacilos son un género de bacterias gran positivas que pertenecen al grupo de las bacterias lácticas.
Se obtienencultivando el material donde están presentes, en el medio de cultivo adecuado (específicamente el medio general para lactobacilos es el MRS)
En el cuerpo, son flora normal de intestino y de vagina enla mujer (en este último caso, son los responsables de mantener la acidez para evitar la proliferación de otros microorganismos patógenos)
En los alimentos humanos: podes encontrar Lactobacilosvulgarices en el yogur, ya que junto a Estreptococos termopilas son los responsables de convertir la leche en yogur. En quesos, se utilizan también como fermentos (por ej. Lactobacilos helvéticas es laespecie fundamental en darle las características a los quesos duros, como el Regino o el Parmesano).
En alimentos animales: se utilizan diferentes especies de Lactobacilos para mejorar la calidad de...
Los alimentos prebióticos no son otro que alimentos comunes, excepto que dentro de ellos, contienen microorganismosvivos. Estos microorganismos tienen un poder antibiótico para combatir ciertas dolencias como pueden ser las diarreas, alergias, gripes y hasta algunos tumores.
Lo primero que tenemos que aclarar es enque consiste nuestra flora intestinal. La flora intestinal es un conjunto de microorganismos en su mayoría bacterias, algunas que resultan beneficiosas y otras que resultan dañinas para nuestroorganismo.
Esta flora la tenemos desde nuestro nacimiento, pero a lo largo de la vida es normal que sufra diversos cambios provocados por los distintos hábitos alimenticios, enfermedades, uso de antibióticosy medicinas, etc.
Las funciones de este conjunto de bacterias son variadas y entre ellas podemos mencionar las de fermentar los residuos de los alimentos, estimular y regular el sistema inmunitario yactuar como barrera frente a las bacterias dañinas para nuestro organismo.
Los lactobacilos son un género de bacterias gran positivas que pertenecen al grupo de las bacterias lácticas.
Se obtienencultivando el material donde están presentes, en el medio de cultivo adecuado (específicamente el medio general para lactobacilos es el MRS)
En el cuerpo, son flora normal de intestino y de vagina enla mujer (en este último caso, son los responsables de mantener la acidez para evitar la proliferación de otros microorganismos patógenos)
En los alimentos humanos: podes encontrar Lactobacilosvulgarices en el yogur, ya que junto a Estreptococos termopilas son los responsables de convertir la leche en yogur. En quesos, se utilizan también como fermentos (por ej. Lactobacilos helvéticas es laespecie fundamental en darle las características a los quesos duros, como el Regino o el Parmesano).
En alimentos animales: se utilizan diferentes especies de Lactobacilos para mejorar la calidad de...
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