Cuadernillo de ayuda para química i

Cuadernillo de ayuda para Química I

Objetivos:
• Reconocer los distintos tipos de sistemas materiales
• Clasificar los sistemas materiales a través de criterios operacionales
• Calcular composiciones porcentuales de distintos sistemas materiales
• Distinguir entre elemento, compuesto y mezcla
• Distinguir entre las propiedades físicas y químicas de una sustancia

Sistemas materialesCuerpo

El universo que nos rodea esta formado por objetos diversos: mesas, hombres, mujeres, aire, plantas, bacterias. A todos ellos los llamamos cuerpos.
Si observas detenidamente los cuerpos que nos rodean pueden tener una variedad enorme de cualidades, algunos son pesados como el mercurio, otros son livianos como el corcho, sólidos duros como los metales, blandos como la manteca, gasescomo el aire con el que llenas un globo, además algunos son muy pequeños, que no se pueden ver a simple vista, se necesita un microscopio para poder observarlos, y otros que los podemos ver o sentir u oler.

Estos cuerpos están formados por lo que denominamos materia, ya que tienen masa y ocupan un lugar en el espacio.
También definiremos fase como: porción de materia que tiene composición yestado físico uniforme y que esta separada de otras fases por limites definidos.
Y por ultimo para ir introduciéndonos en lo específico definiremos sustancia como: porción de materia con iguales propiedades y composición constante. (Ej.: agua, cloro, ozono, alcohol)

Tipos de sustancia.

Sustancias simples: son aquellas que están constituidas por átomos de un solo elemento, no importa queeste se repita más de una vez y no se pueden descomponer en otras más simples. (Ej.: Oro, hierro, Uranio, oxigeno, nitrógeno)

Sustancias compuestas: Son aquellas que están constituidas por átomos de diferentes elementos y se pueden descomponer en otras mas sencillas. Su composición es fija. (Ej.: Agua, azúcar, aceite)

Aparece un nuevo concepto que es el de mezcla, (mas adelante veremos comose clasifican) la definiremos como: porción de materia formada por dos o más sustancias. Tiene composición variable. Las sustancias que están presentes en una mezcla se llaman componentes. Estos se los puede separar por medios físicos y mecánicos.
Algunos de ellos son: filtración, decantación, evaporación, destilación.

Veamos un cuadro para ayudar a comprender estos conceptos:No Si

No Si

No SiPropiedades de la materia.

Propiedades generales: Se aplican a todos los cuerpos.
Masa: Cantidad de materia que tiene un cuerpo
Volumen: Espacio que ocupa la masa

Propiedades físicas: Son aquellas en las que no intervienen cambios de sustancias en otras sustancias. Por ejemplo: densidad, punto de fusión, punto de ebullición, color, dureza,maleabilidad, ductilidad, conductividad, impermeabilidad, etc.

Propiedades Químicas: Son aquellas en las que existe transformación de una sustancia en otra u otras.

También las propiedades se pueden clasificar como:

Propiedades extensivas: Son aquellas que dependen de la cantidad de materia considerada.
Propiedades intensivas: Son aquellas que no dependen de la cantidad de materia considerada.Cambios de estado
La materia puede pasar de un estado a otro al variar la temperatura. Aquí se muestran los nombres de los distintos cambios de estado.


Tipos de mezclas.

Mezclas homogéneas: No se distinguen sus componentes, y su aspecto es uniforme. Tienen una sola fase. Las propiedades intensivas de una mezcla homogénea son iguales en toda la muestra, aunque pueden ser...