cuadernillo teoria Qu mica 1

ESPACIO CURRICULAR: Química
AÑO Y NIVEL 1º año CICLO LECTIVO: 2013
DOCENTE/S: Martin Nicolás del Brio
Cuadernillo de Teoría

TEMA 1: MATERIA

Observando el universo se encuentra que existe materia, tal como madera, aire, agua, cobre, alcohol, etc., que tienen existencia en forma líquida, sólida o gas, pero tienen algo en común: OCUPAN UN LUGAR EN EL ESPACIO, TIENEN MASA E IMPRESIONAN LOSSENTIDOS.
La materia se presenta bajo distintas forma: la madera, por ejemplo, puede presentarse bajo la forma de un banco; el agua bajo la forma de un cubo de hielo; el hierro bajo la forma de un clavo, etc. Banco, cubo de hielo, clavo, son CUERPOS. En principio se pueden indicar que se le da el nombre de cuerpo a una porción limitada de materia:
Al decir hierro no se da una idea de forma, por lotanto se entiende que es materia; al decir clavo se da idea de forma, por lo que se está nombrando un cuerpo.
La materia presenta una serie de propiedades que permiten clasificarlas: por ejemplos, las propiedades del hierro son distintas a las del oro; las del agua difieren de las del alcohol; nadie confunde el aluminio con el cobre. La materia con iguales propiedades “especificas” forma unaSUSTANCIA. Se entienden así sustancias como el agua, el hierro, el cobre, el oxígeno, el alcohol, la sal de cocina, el carbono, etc.

Propiedades
Todo cuerpo posee extensión (largo, ancho, alto), ocupa un lugar en el espacio, tiene masa, pero, además, la materia tiene propiedades que resultan independientemente de los cuerpos, como por ejemplo la impenetrabilidad, o imposibilidad de que dos cuerposocupen a la vez el mismo lugar en el espacio. Por ejemplo, si se quiere introducir un cuerpo dentro de un vaso lleno de agua ineludiblemente se debe desplazar un determinado volúmen de líquido.
Divisibilidad: posibilidad de subdividirse en cuerpos más pequeños.
Dilatabilidad: aumento de volumen al ser calentado.
Otras propiedades dependen de la sustancia: el color del hierro es distinto al color delcobre; el sabor de la sal de cocina (cloruro de sodio) es distinto al sabor de la azúcar; el olor del alcohol es distinto a la de la acetona (quitaesmalte).
A los efectos de su estudio las propiedades pueden clasificarse en extensivas e intensivas.
Por ejemplo: si 1 litro de agua pesa 1 Kg, 10 litros de agua pesaran 10 Kg. El peso y el volúmen dependen de la cantidad de materia. Son propiedadesextensivas de ella.
Propiedades extensivas: son todas aquellas que dependen de la cantidad de materia
Otro ejemplo es: si 1 litro de agua hierve a una temperatura de 100 ºC, 10 litros de agua también necesitan alcanzar esa temperatura para hervir, por consiguiente, la temperatura de ebullición no dependen de la cantidad de agua. Es una propiedad intensiva.
Propiedad intensiva: son aquellas que nodependen de la cantidad de materia.

Fenómenos Físicos y Químicos
Fenómeno es todo cambio que ocurre en la naturaleza y se los puede clasificar en fenómenos físicos y fenómenos químicos.
Fenómeno físico: es todo aquel que se produce sin alterar la sustancia original.
Fenómeno químico: el que al producirse altera la sustancia original, transformándola en otras con propiedades distintas.
Cuando secalienta agua ésta pasa al estado gaseoso, pero la sustancia sigue siendo agua. Cuando se calienta un papel y se quema se desprenden gases y queda un residuo de cenizas; en este caso las sustancias obtenidas (gases y cenizas) tienen propiedades distintas de las del papel original. El primer ejemplo corresponde a un fenómeno físico, el segundo a un fenómeno químico.

TEMA 2: MEDICIONES Y MAGNITUDESObservación, experimentación medición. Son los métodos en los que se basan las ciencias exactas (física, química, matemática, ¿Qué se entiende por medir?
Medir: es comparar con un patrón que el hombre establece como referencia
Si se pretende medir el largo del pizarrón, por ejemplo el largo de un lápiz. Si el lápiz (patrón de referencia) cabe 50 veces en el largo del pizarrón, se dice que su...