cuadro comparativo de los macronutrientes

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
FRANCISCO MORAZÁN


Catedrático:
Lic. Ingrid Yamileth Jiménez
Asignatura:
Educación alimentaria y Nutricional

Tarea:
Cuadro Comparativo de macronutrientesIntegrantes:
Danixa Magdalena Estrada Elvir (801-1994-20926)

Sección:
“B”

Fecha de entrega:
15/06/16


CUADRO COMPARATIVO DE LOS MACRONUTRIENTES
Macronutrientes
Función
Fuentes
DeficienciasCARBOHIDRATOS

son unas biomoléculas que también toman los nombres de hidratos de carbono, glúcidos, azúcares o sacáridos; aunque los dos primeros nombres, los más comunes y empleados, no son del todo precisos,ya que no se tratan estrictamente de átomos de carbono hidratados

Función energética: función principal de los carbohidratos en la alimentación.
Estimulan los movimientos normales del tractogastrointestinal y dan consistencia a las heces: su función es estimular los movimientos normales del tracto gastrointestinal, así como la absorción de agua en el intestino grueso.
Forma parte de numerososcompuestos: sintetizan por el organismo son elaboras a partir de carbohidratos, ejemplo: hormonas
Ahorran las proteínas de la dieta: protege al organismo por la falta de proteínas.



Leguminosas:Soya
Frijol
Lenteja
Chincharos
Habas
Garbanzos
Cereales:
Maíz
Arroz
Avena
Centeno
Trigo
Cebada
Maicillo
Raíces y tubérculos
Papa
Yuca
Camote
Malanga
Mazapán
Azucares
Azúcar de mesa
Miel
Mermelada
JaleasDulce Rapadura
Confites



El consumo excesivo de carbohidratos (sobre todo simples), conduce a la obesidad, provocando a su vez, otras enfermedades como ser: Diabetes, enfermedades cardiovasculares,hipertensión arterial, etc.
PROTEINAS

son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidosdependen del código genético de cada persona.




Función en el crecimiento y mantenimiento de los tejidos: forman la masa de la musculatura, los huesos, tejidos del cuerpo.
Función de la regulación...