Cuadro de los oligoelementos

Los siguientes elementos son considerados como oligoelementos:
Boro
Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.
Cromo
Potencia la acción de la insulina y favorece laentrada de glucosa a las células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los cítricos (naranjas, limones,toronjas, etc.), el hígado y los riñones son excelentes proveedores de cromo.
Cobalto
Componente central de la vitamina B12.
Cobre
Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetalesverdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.
Flúor
Se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia.
Hierro
Forma parte de la moléculade hemoglobina y de los citocromos que forman parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina paraformar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina. Su falta provoca anemia.
Manganeso
Está presente en distintas enzimas, destacando el superóxido dismutasade manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.
Molibdeno
Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO42-), y los seres vivos puedenabsorberlo fácilmente de esta forma. Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua.
Níquel
Actúa como bio-catalizador, participa en el metabolismo de glúcidos, favorece la absorción de hierro yestabiliza el DNA y el RNA
Selenio
Es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y des hidrogenación de compuestos orgánicos.
Silicio
Ayuda a reducir los niveles de colesterol maloLDL.
Nos ayuda a regular la tensión arterial.
Nos protege de enfermedades cardiovasculares.
Vanadio
Es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no está demostrada su esencialidad,...