Cuadro de mando integral para una cocina económica o restaurante

Fortalezas de la empresa “Doña Mary” Cocina Express

1. Diversidad de productos.
2. Precio accesible.
3. Servicio a domicilio.
4. Área para comensales.
5. Instalacionesadecuadas.

Amenazas de la empresa “Doña Mary” Cocina Express
1. Aumento de competidores.
2. Cambios en los hábitos alimenticios.
3. Pérdida de empleos.
4. Competencia con mejor ubicación.Las cuatro perspectivas del entorno de la empresa “Doña Mary” Cocina Express

Perspectivas del accionista: actualmente un punto de partida para iniciar un negocio es por medio de préstamos einversiones que se solicitan a los bancos locales, lo cual puede generar un alto riesgo para la economía del negocio por el índice elevado de las tasas de interés que manejan los diferentes bancoslocales.

Perspectivas de los clientes: el mercado de alimentos preparados está en constante crecimiento a nivel local, regional y nacional, debido al ritmo de vida de sus habitantes, las personas buscancada día alimentos más sanos y nutritivos debido a los problemas de salud, como la obesidad, ya que actualmente México ocupa el primer lugar en obesidad, diabetes y presión alta. Otro factor delcrecimiento de la industria es la falta de tiempo para elaborar este tipo de alimentos y disfrutarlos.

Perspectiva de procesos: los platillos ofrecidos por parte de la empresa son de carácter regionalexistiendo una gran variedad de los mismos, los cuales consisten en el consumo de alimentos preparados desde un desayuno a una comida nutritiva y saludable. Los platillos elaborados requieren de unamateria prima de calidad la cual es suministrada por el proveedor que tiene actualmente la empresa, además de un proceso sencillo y eficiente.

Perspectiva de capacidades: al operar una empresa dealimentos preparados se quiere de un personal capacitado para los distintos puestos de trabajo, los cuales requieren de diferentes conocimientos, actividades, experiencia y manejo de estrés además, el...