¿Cuales son los elementos quimicos importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo?

Escuela Secundaria General “Benemérito de las Américas”
Clave: 20DESO188X

Materia: CIENCIAS III

Grado: 3º Grupo: “A”

Profesora: Socorro Cortés Feria

San Isidro Vista Hermosa, Nundaco, Tlaxiaco, Oaxaca. Diciembre 15 de 2011

CONTENIDO
Introducción……………………………………………………..4
Los bioelementos……………………………………………....5
En dónde se encuentran y cuál es lafunción de los bioelementos……………………………………………….......5
Porcentaje total de elementos que debe estar en
nuestro cuerpo……………………………………………........7
Esquema de cómo están agrupados los elementos
en el cuerpo humano……………………………………..……8
¿Cuáles son los componentes de los alimentos?..............10

Conclusión…………………..………...………………………13
Glosario………………………………………………………..15

INTRODUCCIÓN


A lolargo de la vida, el ser humano no cesa de consumir alimentos. Desde que nace hasta que muere, entre diez y veinte toneladas de productos alimentarios pasarán por su boca.
En cada época de la vida existen unos alimentos especialmente idóneos, que deben ser capaces de:
• Satisfacer las necesidades de nutrientes propias de cada periodo. Por ejemplo:
- En la etapa de crecimiento, se precisansobre todo alimentos que proporcionen nutrientes plásticos o formadores de la estructura y órganos corporales.
- En la juventud, se necesitan más alimentos energéticos que suministren las calorías necesarias para desarrollar un mayor trabajo físico.
- En la madurez, se precisan más nutrientes reguladores, capaces de normalizar todos los procesos que tienen lugar en el organismo.

LosBioelementos
Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, solo unos 25 son componentes de los seres vivos. Se denomina bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos.

¿En dónde se encuentran y cuál es su función?

Bioelementos primarios:
Sonlos elementos que constituyen cerca del 95%- 96% porcientos de la masa total. Estos elementos reúnen una serie de propiedades que los hacen adecuados para la vida: Forman entre ellos enlaces covalentes muy estables, compartiendo pares de electrones.
Oxígeno: Presente en el agua y casi todas las moléculas orgánicas. Necesario para la respiración.
Carbono: Presente en todas las moléculas orgánicas.Hidrógeno: Presente en el agua, nutrientes, casi todas las moléculas orgánicas; contribuye a la acidez cuando está cargado positivamente.
Nitrógeno: Presente en las proteínas y ácidos nucleicos.

Bioelementos secundarios:
Azufre: Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina), presentes en todas las proteínas. También en algunos sustancias como el Coenzima A. Necesario en lacoagulación.
Fósforo: Necesario para el crecimiento de huesos y dientes, componente del ADN y el ARN.
Magnesio: Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones químicas del organismo.
Calcio: Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular,coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
Sodio: Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular.
Potasio: Catión más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular.
Cloro: Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluido intersticial.Oligoelementos:
Se denomina así al conjunto de elementos químicos que están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el buen desarrollo del organismo.
Hierro: Componente esencial de la hemoglobina y de algunas enzimas necesarias para la producción de ATP.
Manganeso: Necesario para el metabolismo de los carbohidratos y la formación de los huesos....