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Comenzamos con una pregunta obvia: ¿Qué es la acuicultura?
La acuicultura se define como la acción y rubro comercial productivo, en la crianza de organismos hidrobiológicos bajo
ambientes físicoscontrolados en reemplazo/mejora de los que el organismo encuentra en condiciones naturales. La
acuicultura es una verdadera ganadería, de agua dulce y salada, en franca expansión, que utiliza técnicascada vez
mas perfeccionadas: parques flotantes o fijos en el fondo; balsas de cultivo; esteros (balsas naturales donde entra el
agua de las mareas); estanques de tierra, de cemento y de otrosmateriales, para el cultivo de crustáceos y de peces.
Los cultivos que han alcanzado mayor desarrollo son los de especies comestibles y de los siguientes tres grupos:
moluscos, crustáceos y peces.
Pordensidad de cultivos podemos encontrar:
Acuicultura extensiva:
Son sistemas de cultivo de baja intensidad y tecnología, en los que se aprovechan condiciones naturales favorables.
Los cultivosextensivos más conocidos son los de organismos filtradores marinos, como ostras, almejas y mejillones.
Acuicultura semi-intensiva e intensiva:
Sistemas de cultivo más controlados y de mayor rendimiento,en los que el grado de tecnología e intervención es
mucho mayor a los extensivos. Los cultivos de peces en jaulas flotantes directamente en el mar, o en lagos, son
sistemas semi-intensivos. El aguaes la del medio, sin ningún sistema de bombeo, pero se aportan alimentos y se
realiza un mínimo control del cultivo.
La acuicultura es un compendio de diferentes tipos de cultivos, en función de laespecie, agua, clima, sistemas de
cultivo, etc. Podemos encontrar los siguientes tipos de cultivos acuícolas:

Conchicultura: cultivo de moluscos bivalvos.

Piscicultura: cultivo de peces.

Salmonicultura: cultivo de salmones y truchas.

Venericultura: cultivo de almejas.

Ciprinicultura: cultivo de ciprínidos (ej.carpas)

Viticultura: cultivo de mejillones.

Ostricultura: cultivo...