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Comer lo que no se debe antes de hacer deporte puede traer más de un quebradero de cabeza después. Y es que no sirve cualquier alimento cuando se tiene planeado jugar un partido solo unas horasdespués (ya sea como aficionado o profesional) o salir a correr para recuperar la figura perdida ahora que se acerca el buen tiempo. Más pensando en los profesionales que en los amateurs, la Comisión deDeportes Australiana cuenta en su página web con una interesante guía de cómo se debe comer antes de hacer ejercicio y qué alimentos son los más convenientes.


Desde la AIS Sports Nutrition–institución encargada de elaborar estos consejos– señalan la importancia de que la comida haya sido absorbida y digerida en el momento en el que se va a comenzar a practicar el deporte que sea. Esta debe estaren el organismo y no en el estómago. Para eso hay que tener en cuenta que no todos los alimentos se digieren igual. Dependerá del tipo (más o menos pesados) y de la cantidad. No es lo mismo unaensalada que un plato de fabada asturiana. Es de sentido común.

Lo ideal, según los expertos australianos, sería hacer la comida fuerte tres o cuatro horas antes del esfuerzo físico y una más ligeracomo una o dos horas antes. Una y otra deben contener un aporte importante de carbohidratos –son el combustible perfecto a la hora de hacer ejercicio–, poca grasa y no demasiada fibra para que susefectos no se desaten en el momento más inoportuno.

Partiendo de estos tres consejos, la AIS Sports Nutrition señala como alimentos aconsejables para la comida fuerte cosas como pan tostado conmermelada o miel y leche; patata asada, queso fresco y un vaso de leche; judías en salsa de tomate sobre pan tostado, cereales con leche, panecillo con queso, carne y un vaso de leche y macedonia de frutascon yogur. Para los más hambrientos, siempre está el recurrente plano de pasta o arroz. Eso sí, con una salsa que no sea muy pesada. Una de verduras o tomate natural suele ser lo más apropiado....