cualquiera

Cupcakes de  frambuesa con mascarpone de fresa y frambuesa


Ingredientes (Para 12 cupcakes)
70 g de mantequilla ablandada
     170 g de azúcar moreno
      3 huevos
      250 g de frambuesas      50 g de almendras molidas en polvo
      200 g de harina
      2 cucharaditas de té de levadura en polvo
      
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa,agregar los huevos enteros y seguir batiendo, agregar las almendras molidas y batir. Incorporar las frambuesas enteras a la preparación batir con batidora hasta que se rompan.
Mezclar juntos la harina yla levadura en polvo y tamizar, incorporarla de a poco a la preparación.
Llenar  los moldes de cupcakes con la masa hasta las ¾ de los mismos. Hornear a 180º durante 25 minutos.

 Crema Mascarponede fresa y frambuesa

Ingredientes
250 g de Mascarpone
40 g puré de frambuesas
100 g. de azúcar glasé
25 g de fresas liofilizadas en polvo
Preparación
Quitar todo el suero o líquido quepudiera tener el mascarpone, agregarle el puré de frambuesas y luego el azúcar glasé tamizada y batir con batidora eléctrica a velocidad máxima hasta que la preparación esté cremosa, incorporar las fresasliofilizadas en polvo tamizadas (para quitarles las semillas) y batir.

Incorporar la crema a una manga pastelera con boquilla rizada y decorar los cupcakes.
Paso a paso Flor Corazón de SanValentín

Ingredientes
50 g de pasta de goma color blanca
Colorante alimentario rosa
Pegamento comestible

Materiales
Rodillo
Cortadores de corazón de 3 tamaños: mediano, pequeño y mini
Huevera deplástico
Pincel

1 Teñir pasta de goma en color rosa claro, rosa oscuro y rosa muy fuerte. Para armar una flor corazón, cortar un círculo de pasta de goma rosa claro, con la parte trasera de unaboquilla para usar con manga. Colocarlo dentro de la huevera y pincelarlo con pegamento comestible.

2 Estirar con un rodillo sobre una superficie ligeramente engrasada con mantequilla pasta de goma...