Cuandro De Proteinas

Introducción
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la Química Orgánica. Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas. Los que tienenen su molécula otros elementos químicos (heteroátomos), se denominan hidrocarburos sustituidos.
Los hidrocarburos se pueden clasificar en dos tipos, que son alifáticos y aromáticos. Los alifáticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenos y alquinos según los tipos de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas generales de los alcanos, alquenos y alquinos son CnH2n+2,CnH2n y CnH2n-2, respectivamente.

Hidrocarburos más importantes que se producen en México
El compuesto orgánico que creemos es uno de los más importantes para el desarrollo sustentable de México son los hidrocarburos, que son compuestos formados por hidrogeno y carbono y a su vez parte de tres grupos básicos Alcanos (no enlaces sencillos), Alquenos (con dobles enlaces) y Alquinos (enlacestriples).  La importancia fundamental es como combustible, pero además se utilizan extensamente como materia prima de numerosos productos tales como drogas, plásticos, cauchos resinas etc.
Los hidrocarburos se utilizan con frecuencia como combustibles. El gas natural que se comercia, contiene principalmente metano y etano, siendo usado para dar energía en forma de calor tanto en la industria como enviviendas de particulares, llegando así a reemplazar al butano y propano. Los motores de combustión usan la gasolina como combustible, que no es otra cosa que una mezcla de diferentes hidrocarburos con un contenido desde los 5 a los 10 átomos de carbono por molécula.
Algunos de ellos son:
Energéticos
Gas licuado: Propano, butano o mezcla de estos hidrocarburos gaseosos a temperatura ambiente ymantenidos en estado líquido mediante presión o descenso de temperatura.
Gasolina de motor: Las fracciones de petróleo libres de agua, sedimentos y materiales sólidos en suspensión específicamente logradas mediante procesos de refinación, para ser usado como combustible en motores de combustión interna. Esta se divide en alta y media de 95 y 93 octanos y en 3 mezclas intermedias de 87, 89 y 91octanos.
Gasolina de aviación: Es una mezcla de hidrocarburos derivados del petróleo, gasolina natural o mezcla de hidrocarburos sintéticos o aromáticos, libres de agua, sedimento y otros materiales sólidos en suspensión. En Venezuela se utiliza un solo tipo de gasolina que es la de 100/130 octanos.
Gas natural: Mezcla de hidrocarburos sólidos y gaseosos y líquidos que se encuentran almacenados enlos estratos del subsuelo en estado libre o asociados al petróleo compuesto por metano y etano.

No energéticos
Solventes: Producto obtenido directamente por destilación del petróleo o por productos químicos a partir de los hidrocarburos.
Aceites básicos: Son obtenidos de la destilación de ciertos tipos de petróleos crudos que sometidos mediante una purificación mediante extracción consedimentos y otros procesos posteriores son usados como materia prima.
Aceites lubricantes terminados: En los cuales se ha añadido aditivos a fin de darle las características requeridas por los cuales se utilizan. Este se clasifica en los siguientes grupos:

- Aceites para motores de gasolina.
- Aceites para transmisiones automáticas.
- Aceites para motor estacionario y de ferrocarriles
- Aceitespara motores marinos y equipos auxiliares.
- Aceites industriales, otros aceites no complementarios.

Aceites de procesos: Han sido sometidos a procesos de filtración adicionales o se le han agregado aditivos para adecuarlos a requerimientos específicos de diferentes procesos industriales.
Grasas lubricantes terminados: Lubricantes semisólidos o sólidos, obtenido mediante la dispersión de un...