Cuanta Cantidad De Uva Se Necesita Para Elaborar Una Botella De Vino

Cuanta cantidad de uva se necesita para elaborar una botella de vino
Hay varias preguntas sobre el vino que los amantes de esta bebida nos hemos hecho, pero hay una en concreto que cada vez que visitamos alguna bodega acostumbramos a oír. Es por ese motivo que hoy queremos dejar por escrito en este blog la respuesta a la pregunta: ¿Cuántas uvas hacen falta para elaborar una botella de vino?
Elprimer concepto a tener claro es que la uva tinta tiene mayor rendimiento respeto a la uva blanca. En el caso de la uva tinta, será necesario utilizar entre 1.2 – 1.3 Kg para elaborar 1 litro de vino.
Teniendo en cuenta que no todas las botellas tienen la misma capacidad pero aceptando que el formato estándar de una botella es de 75cl, para obtener esta cantidad deberemos emplear aproximadamente1Kg de uva.
Así pues, y por norma general, cuando visitéis una bodega y te hablen de Kg de producción y queráis pasarlo a botellas sólo deberéis hacer esta sencilla relación: 1kg de uva = 1 botella de vino.
Vinos: tipos de uvas y sus características
Introducción

Cada vino tiene características especiales que le son dadas por el tipo de uva utilizada para su elaboración. Existen dos tiposfundamentales de uvas para hacer vino: las blancas y las rojas (o tintas). Ambas pertenecen a la especie Vitis Vinifera, el cual forma parte del género Vitis al cual pertenecen todas las demás uvas que no son empleadas en la vinificación. En esta galería haremos un recorrido por las principales uvas empleadas en la elaboración del vino, mostrando sus cualidades, los países donde se cultivan y el tipo devino que producen.
Uvas blancas

Los vinos hechos de uvas blancas no son tan bien valorados por el público general como son los provenientes de uvas rojas; valoración subjetiva que solo priva de grandes vinos a quienes la ejercen. Las personas piensan en los vinos blancos como caldos ácidos y poco interesantes, pero estas mismas características las podemos encontrar en los vinos tintos de bajacalidad. Las siguientes son unas cuantas de las uvas blancas más usadas para elaborar vino.
Chardonnay

El origen de la uva blanca más famosa es Francia, concretamente, la región de Borgoña donde es ampliamente empleada. Su fama se debe a la adaptabilidad que presenta y su capacidad para hacer casi cualquier tipo de vino --ya sean jóvenes, maduros o espumosos. En sus notas podemos distinguir piña, melóny un tono ahumado. Su acidez es moderada y tiene un color de reflejos verdosos. Se utiliza en casi todo el mundo.
Sauvignon Blanc

Procedente de Francia (Burdeos), la Sauvignon Blanc se emplea principalmente para realizar vinos jóvenes aromáticos con notas a lichi, piel de durazno, maracuyá y flores silvestres. En España se emplea para la elaboración de Cava (vino espumoso). Al igual que laChardonay, es una uva muy utilizada en viñedos de medio mundo.
Verdejo

Esta es un cepa de origen español, empleada en las denominaciones de origen (D.O.) de Rueda y Cigales. Aún cuando su uso se restringe al país íbero, es necesario mencionarla debido a que es una de las más antiguas empleadas para fabricar vino. Sus vinos muestran tonos amarillos verdosos y sus notas aromáticas frutales dejanrecuerdos de piña y hierba fresca. Es persistente en boca y una bebida perfecta para una tarde de verano.
Chenin Blanc

Originaria de Francia, la Chenin es una uva muy polifacética y principalmente utilizada en su país de nacimiento. Genera vinos dulces con mucho cuerpo y su acidez resulta óptima para desarrollarse en botella. En California y Sudáfrica es conocida como Steen y se emplea para fabricarvinos jóvenes y secos. Muestra tonos amarillos verdosos con ocasionales reflejos dorados. Manzanas, avellanas y nueces son notas aromáticas comunes en los vinos elaborados con esta cepa.

Riesling

Cepa alemana difícil de cultivar y que es una de las más buscadas por el consumidor. Da vinos con acidez equilibrada y un dulzor medio que la hacen muy versátil a la hora de tomarlo. Con ella se fabrican...