Cuantificacion de proteinas

VICERRECTORÍA
ACADÉMICA
INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

INFORME DE LABORATORIO DE BIOQUIMICA
CQU-310

CUANTIFICACIÓN DE PROTEINAS

Integrantes: Franco Gómez | Kathina Abarca | MarcelaSánchez
Sección: CQU 310 – 2780 | Docentes: Alexis Rivas | Cristian Muñoz

04 de Abril del 2014

VICERRECTORÍA
ACADÉMICA
INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

INTRODUCCIÓN
Espectrocopia ley Lambert yBeer, es cuando un haz de luz incide sobre una muestra y parte de
ella se transmite; es decir la cantidad de luz absorbida al atravesar la muestra. Con esto
demostraron que la cantidad de luzabsorbida en una muestra es proporcional al camino recorrido
por la luz y la concentración de la muestra1.
De esta manera esta ley se expresa así:
A=E*I*C
A = Es la absorbancia de la solución a unalongitud de onda determinada.
E = Es el coeficiente de extinción. (El valor varia de una sustancia a otra)
I = Es el espesor de la solución en la cubeta o celda. Se expresa en centímetros. (CM)
C = Esla concentración de la muestra en solución.

Métodos de cuantificación de proteínas, esto determina la concentración de una muestra
biológica y sirve para la purificación de una proteína cuando serequiere conocer la actividad
específica de una preparación enzimática, para el diagnóstico de enfermedades, así como para
muchos otros procesos2.
Entre los métodos calorimétricos, destacan 3:-Metodo de Biuret
-Metodo de Lowry
-Metodo de Breadford
-Metodo de Ácido Bicinconinico (BCA)

Método de Lowry, este método se desarrolla en las siguientes fases
1) Reacción previa de la proteína enmedio alcalin, con iones de cobre (Cu2+).
2) Reaccion de reducción del reactivo de folin – ciocalteau.
Este método es de valoración cuantitativa de las proteínas. A las muestras se les añade unreactivo que forma un compuesto coloreado con las proteínas, siendo la intensidad del color
proporcional a la concentración de proteínas. Cabe destacar que algunos aminoácidos sufren
reacciones...