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UNIDAD ACADÉMICA DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION


MERCADOTECNIA


TRABAJO FINAL
MATSURI RESTAURAN KOI









EQUIPO:
ADRIANA CAROLINA AVALOS LARIOS.
BIANCA JAMILETT AGUIRRE CHAVEZ
JOSE ARTURO GARCIA MARTINEZ
JAIME HUMBERTO MONTAÑO RUVALCABA
SHAYRA DANELY PERALEZ PLACENCIA


GRUPO:

A4-7














UBICACIÓN:
Blvrd. Tepic- XaliscoNo.77
Jardines de la cruz
Tepic, Nayarit.
Tel. 2-10-7000








HISTORIA
Se desarrolló a los orígenes de la familia Adachí, fundador es la tercera generación de tendencia japonesa. De un inicio el fundador decidió abrir solo pero encontró a un chef ya conocido, silvestre Navarro Fernández que tenía el mismo propósito de crear el restaurante y por eso se dio inicio a un nuevoconcepto de comida japonesa y hacer realidad su sueño, como exitosos empresarios.
Con ayuda de ambos el proyecto abrió por primera vez el 27 de enero del 2005, generando una gran expectativa sobres los habitantes de la ciudad Tepic, al pasar los años los creadores de los restaurantes Matsuri deciden abrir un nuevo restaurante pero en Bucearías, Nayarit para crear una gran cadena de restaurantes que seinauguró el 7 de marzo del 2009.
El restaurante bar se abrió en la avenida Blvar. Tepic Jalisco No. 77, la cual permanece en el mismo sitio, pero con constantes mejoras. Gracias a sus productos que han gustado al público y su originalidad lo ha llevado al éxito que han tenido. Se busca que su sabor sea el misma siempre ya que solo el chef se encarga de su elabora miento.MISIÓN
Satisfacción total del cliente mediante la innovación y la constancia.
VISIÓN
Es la creación de un modelo de restaurantes enfocado en la calidad la innovación y la aplicación de las nuevas tecnologías.
SLOGAN
“tu restaurant favorito”
ORGANIGRAMA
















PRODUCTO
Características del sushi
El sushi son elaborados principalmente de arroz, alga marina yqueso crema dependiendo el rollo que deseen son los ingredientes, será el extra que le da el nombre al rollo, los cuales son camarón, carne, piña, hueva de pescado ingredientes provenientes del mar etc., los ingredientes frescos es la clave del éxito del sushi, tienen un chef establecido en el área que solo él sabe la recetas secretas de las salsas y preparar los rollos. El producto generalmentecuenta con la misma característica siempre ya que solo el chef se encarga de su elabora miento lo esencial de los rollos de matsuri es que todos los ingredientes para elaborarlos son traídos desde Japón lo cual los así únicos porque ningún restaurant hace eso, es por eso que matsuri es único en toda la extensión de la palabra.
El ciclo de vida en que se encuentra esta empresa es en madures ya quecumple con las características de este ciclo, su empresa se está ampliando, con varios años en el mercado, la cual está en constante innovación y cabe mencionar que es el restaurant que tiene el mayor cambio en innovación en su publicidad y sus promociones siempre está a la vanguardia. Sus productos son de la mejor calidad con una gran creatividad en sacar nuevos productos y mejorar los yaexistentes. Su ideal es seguir poniendo más sucursales con el mismo sabor y éxito.
Hablando del empaque utilizan empaques térmicos color blanco sin personalización ya que la mayoría de las ventas son consumidas en el mismo restauran.




Cumplen con las reglas de higiene de la secretaria de salud, por lo cual el producto es 100% saludable y sus ingredientes de alta calidad, y algunos ingredientesson importados de Japón por su exclusividad.
Se cuenta con una página en Facebook, la cual es cuenta personal del gerente personal ya que quiere estar al pendiente de los pedidos.
www.facebook.com/yoshio.adachi.meza
Los precios de los productos son:

Entero Medio
Rollos empanizados $70 $45
Naturales...