Cuento de Suspenso

Índice
Introducción
Universidad del Valle de México y Glion
Occidental Hotels & Resorts
Historia
Visión
Misión
Política de Calidad
Nuestros Valores
Nuestro Compromiso con la Calidad
Nuestras Marcas
Hoteles Urbanos
Royal Hideaway Playacar
Descripción del Hotel
Visión
Misión
Política de Calidad
Los 10 Royal Hábitos
Valores
Herramienta de Calidad
Características del HotelRestaurantes del Hotel
Bares
Recibimiento e Inducción al Hotel
Contraloría
Fiscal
Limitaciones
Alcances
Fortalezas
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
Conclusiones
Glosario
Agradecimientos
Bibliografía
Anexos

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Introducción
El presente trabajo se realizó enbase a la estancia empresarial de mis prácticas
profesionales en el Hotel Occidental Royal Hideaway Playacar, con un periodo del
23 de Agosto del 2011 al 12 de Diciembre del 2011. Estas las realicé en el
departamento de Contraloría en el área de Fiscal, con el propósito de aprender
cómo se administran los movimientos dentro de un hotel; debido a que mi tercer
semestre de la carrera deLicenciado Internacional en Administración de Empresas
Hoteleras, Turísticas, Gastronómicas y Eco turísticas dentro de la escuela Glion
Institute of Higher Education, se basa en realizar prácticas profesionales en algún
hotel dentro del país. La Licenciatura Internacional en Administración de Empresas
Hoteleras, Turísticas, Gastronómicas y Eco turísticas tiene como prioridad
complementar la teoríadada en clase con la experiencia y práctica que se tenga en
el área, formando así un aprendizaje completo y preparado para emplearse en la
vida profesional de cada uno de nosotros como estudiante o egresado.
El Hotel Royal Hideaway Playacar me pareció ideal para tener conocimientos
importantes ya que es un hotel con membrecía en Leading Hotels of the World y la
AAA (American AutomovileAsociation) lo consideró hotel de 5 diamantes. Es un
hotel reconocido en todo el mundo y de gran prestigio.

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Este se compone de historia del grupo Occidental Hotels & Resorts y del propio
Royal Hideaway Playacar; aprendizajes y problemas que se observaron en el
departamento de Fiscal y área de Contraloría. Mismo que contiene el detalle de las
actividades que realizaba diariamente en eldepartamento de Fiscal, dentro del
área de Contraloría, así como el problema que posee el área de Fiscal y afecta al
hotel.

Universidad del Valle de México y Glion
La Universidad del Valle de México pertenece a Laureate International Universities,
la red de universidades privadas más importante del mundo, la cual tiene presencia
en 28 países, éstos son: Alemania, Chipre, España, Francia,Holanda, Suiza,
Turquía, Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador, Estados Unidos, Honduras, Panamá,
Perú, China, Inglaterra, Malasia, Indonesia, Australia, Italia, Marruecos, Arabia
Saudita, India, Japón, Nueva Zelanda, Portugal y por supuesto, México.

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Glion Institute of Higher Education, catalogada como una de las 3 mejores escuelas
de Hotelería y Turismo en el mundo, imparte ahora enMéxico los programas de
Turismo, Ecoturismo, Hotelería y Gastronomía suizos en las instalaciones de la
UVM, operando bajo su supervisión y participación.

Occidental Hotels & Resorts
Historia

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Occidental Hotels & Resorts comenzó a operar en 1982, con un capital de 1 millón
de pesetas y un pequeño equipo directivo identificado con el nacimiento de un
nuevo proyecto, apostandopor la internacionalización y por los hoteles
vacacionales.
En aquel momento, Occidental Hoteles gestionaba tres hoteles en España, uno en
República Dominicana, otro en Portugal y dos en Puerto Rico.
Desde 1984 hasta 1995 se incorporan progresivamente hoteles a la Compañía,
tanto en España como en destinos internacionales: Caribe, Europa y Norte de
África.
Occidental Hoteles se consolida...