Cuento

Resumen sobre el artículo de quitina

La quitina es un biopolimero el cual junto con la celulosa son los polímero más abundantes en la naturaleza. Laquitina se encuentra en artrópodos como las cucarachas, moscas y con mayor proporción en camarones, la cascara de los camarones esta constituidamayoritariamente de proteínas, carbonato de calcio y quitina en menor porción de grasas y de un pigmento característico de color rosa. En México anualmente sedesperdicia 2500 toneladas de cascara de camarón gracias a investigaciones se han podido encontrar muchos usos, uno de esos usos es sustituir a laespuma de poliestireno que se hacen charolas para comida rápida ya que la quitina es biodegradable a comparación con los plásticos con base en petróleo yla desventaja que encontraron es que es más cara.

La quitosana derivada de la quitina en ella ya se ha invertido proyectos para su uso como aditivopara platas que lo usan como protección, también se ha aplicado para el tratamiento de aguas, para proteger a los alimentos de microorganismos como loshongos y pues uno de sus usos más importante son los parches hemostáticos que ayudan a controlar las hemorragias, para hilo quirúrgico y lentes de contactopor su características.

Con la investigación de estos polímeros y lo usos que podemos encontrar son variados y no solo en una sola rama. Si sería muyimportante considerar darle más apoyo a estos proyectos ya que en el mudo se incrementa la contaminación por tener varios productos de lenta degradación.