cuero de diablo

explicacion del experimento:
La saponificación es una reacción química entre un éster de ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en laque se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido.
Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cualpueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.
La reacción que tiene lugar esla saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:
grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina.

Prosedimiento:
Paso 1. Poner la leche en el recipiente.
paso 2.Vertir los colorantessobre la leche blanca.
paso 3.Esperar un tiempo para ver o evidenciar la reación entre las particulas.
paso 4. observar el experimiento para comprobar si la hipótesis es cierta o no.

Hipotsis:
Lahipótsis que nosotras como equipo manejamos es la siguiente:
Las móleculas de el jabón antigrasa (lipido saponificable ) van a reaccionar con las moléculas de la leche que contiene grasa, (base oalcalino) en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar(o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.los materiales ultilizados:
-Leche blanca entera.
-Colorantes comestibles.
-Jabon anti grasa, en éste caso quix.
-Un recipiente transparente para realizar el experimento.

Conclución:
Yarealizado el experimento podemos dar cuenta que se cumple efectivamente la hipótesis planteada ya que las moélculas del jabon antigrasa (lipido saponificable) reaccionaron con las moléculas de la leche...