CUESTIONARIO 3
1. ¿Cuáles son las enzimas de la digestión de carbohidratos?
A partir de los carbohidratos el cuerpo puede obtener la mayor cantidad de energía para su funcionamiento, entre lospolisacáridos tenemos al almidon y disacáridos como la sacarosa.
La amilasa salival o ptialina hidroliza varios polisacáridos, luego la amilasa pancreática actuara la lactasa ,sacarasa alfadextrinasa ,maltasa
2. ¿Dónde se encuentra cada una de ellas?
La amisala salival o ptialina se encuentra en la saliva generada por las glándulas salivales, en cuanto a amilasa pancreática generada desde el páncreasy vertida en el intestino delgado, y en respecto a la lactasa, sacarasa alfadextrinasa y maltasa estarán presentes en la luz de pared intestinal.
3. ¿Cómo se produce el transporte a través de lamembrana celular del intestino?
Las glucosa se transporta al interior de la célula intestinal por dos vías: difusión facilitada y transporte activo, dependiente del Na+ . Mediante el transportador activoSGLT1 ( transportador de glucosa dependiente de sodio) que se encuentra a la luz de la pared intestinal permite concentrar la glucosa intestinal. El sodio , que estaba en la glucosa , es retornadomediante una Na-K-Atpasa , por el lado seroso de la célula intestinal ( 3 K por 1 ATP ). Ahora hay transportadores no activos tanto del lado mucoso como seroso de la célula intestinal para llevar laglucosa a la sangre. Estos se denominan GLUT , estos permiten la absorción de la glucosa, fructosa.
4. ¿Con qué velocidad se absorbe cada carbohidrato?
La cantidad de azúcar absorbido es de 1g / Kg depeso corporal por hora aproximadamente.
En el periodo de 30-60 min. Después de la comida , se alcanza habitualmente un nivel máximo de cerca de 130 mg/dL (7.2mmol/l) que disminuye en 2-2:30 horas a70mg/dL (3.9 – 5 mmol/L) aproximadamente.
5. ¿Qué sucede con la lactosa si no puede digerirse en la pared intestinal?
Primero la deficiencia de lactasa de puede deber a una deficiencia genética,...
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