CUESTIONARIO BIOQUIMICA

1.- ¿Cuáles son las fuentes de carbono que usa la levadura?Los aminoácidos, los carbohidratos, además de cierta acción por parte del nitrógeno yde algunasvitaminas. De la segunda fuente se pueden mencionar a la glucosa, fructosa,galactosa y manosa; la maltosa y la sacarosa. Respecto al nitrógeno se puede resaltar laaccióndel amonio y la urea, por solo mencionar algunos.
2.- ¿Cuáles son las vías metabolicas que catalizan a los carbohidratos?La glucolisis y la fosforilacion oxidativa.3.- ¿En que consisten la Glucolisis y la fosforilacion oxidativa? En que la primera es la ruta o vía metabólica en la cual la glucosa se va a ir degradandoprogresivamente mediante la acción de varias enzimas y cierta inversión de moléculasde ATP. Ésta consiste de 10 reacciones enzimáticas que convierten a la glucosa endosmoléculas de piruvato, la cual es capaz de seguir otras vías metabólicas y así continuar entregando energía al organismo.
La fosforilacion oxidativa consiste en lautilización de la energía que es liberada por la oxidación de nutrientes para la posterior síntesis de ATP o adenosin-trifosfato, la molécula que provee de energía almetabolismo.
4.- ¿Cuáles son los productos finales del catabolismo de los carbohidratos en las levaduras? Dióxido de carbono, agua y ATP.
5.- ¿Cuáles son losinhibidores de la cadena respiratoria de los sitios I, II y III? Describa su efecto sobre el consumo de O2 y la síntesis de ATP. Los inhibidores que va a actuar sobre elcomplejo I son la Rotenona y la Piericidina A (por solo mencionar algunos), del complejo II se puede resaltar a la Antimicna…
Nota: sacado de un ensayo :P jejeje