Cuestionario cap tulos V VI

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA DE ECOTURISMO
HOSPEDAJE Y ALIMENTACIÓN

DESARROLLO DEL CUESTIONARIO, CAPÍTULO V Y VI, MÓDULO “DIRECTOR DEHABITACIONES”

Instrucciones:
Lea detenidamente cada pregunta antes de contestarla
Utilice recursos de información adicional en caso de requerirlo

Cuestionario:
1. Realizar cuatro gráficos señalando losprincipales elementos que forma parte de una cama, especificando sus medidas.
2. Emitir definiciones de los siguientes términos:
a. Funda de almohada
b. Sábana blanca
c. Muletón
d. Colcha de noche
3.Señalar 10 elementos que forman parte de la lencería de baño
4. Qué significa “categorizar” un hotel. Proporcione un ejemplo.
5. Describa los servicios y características básicas que poseen los siguientestipos de habitaciones:
a. Habitaciones simples
b. Habitaciones triples
c. Junior suite
d. Suite presidencial
6. Cuál es el objetivo del reporte de ama de llaves?
7. Elabore un modelo de reporte que, lacamarera, entregará a su inmediata superior al momento de revisar físicamente cada habitación.
8. Proporcione una definición acerca de un informe de discrepancias.
9. Cuál es el procedimiento su unobjeto no es reclamado posterior a un año de olvido dentro de un establecimiento hotelero?
10. Qué significan las horas extra?, proporcione un ejemplo
11. Qué significan las horas suplementarias?Proporcione un ejemplo
12. Quién es el responsable del control de limpieza e higiene del personal?
13. Proporcione un ejemplo (por cada referencia), relacionado al control de equipo, referido a:
a. Mal usob. Rotura
c. Robo
14. Cuál es el objetivo de elaborar un inventario?, qué elementos se incluyen dentro del inventario?
15. Genere un diseño de fichas donde se detalle el registro de inventariosparciales (por piso y lencería), e inventarios totales (ropa, habitaciones), donde se detalle su adecuado control, cantidad de uso, fecha, stock y brinde una información legible y comprensible para el ama...