cuestionario de bioquimica

PREPARACIÓN DEL EXAMEN FINAL DE BIOQUÍMICA
Nombre: ……………………………………………….. Carrera: …………………………………………….
Fecha entrega: jueves 3 de octubre de 2013
Cuestionario:
1. Nombre 10 azúcares o glúcidos y el alimento que los contiene.

1. maltosa cerveza de malta
2. sacarosa caña de azúcar3. almidón papa
4. fructosa zumos frutales
5. lactosa leche y derivados
6. semillas poroto
7. pastas tallarines
8.almidón cereales
9. sacarosa remolacha
10. fibras frutas

2. Indique el nombre del enlace y compuesto que:
a) Se establece entre los grupos carboxilo (-COOH) de dos aminoácidos contiguos.
b) Se establece entre los grupos amino (-NH2) ycarboxilo (-COOH) de dos aminoácidos
c) Se deriva energía (ATP)
3. Marque la respuesta correcta:
a) Se encuentra la información para la elaboración de proteína
( ) ADN
(X ) ARN
b) Con esta unidades se forma PROTEINAS
( ) GLUCIDO
(X ) AMINOACIDO
( ) LIPIDOS
c) El ciclo de Krebs se desarrolla en
( ) Cloroplasto
( x) Mitocondrias
( ) Fotosíntesis
( ) Células oclusivas
() Hojas
d) La saponificación es la unión de un ácido graso y un alcohol
( x) Verdadero
( ) Falso
e) Partiendo de cualquier lípido saponificable se puede obtener jabón
( x ) Verdadero
( ) Falso

f) La ribosa es:
( ) Un polihidroxialdehído
( ) Una hexosa
( ) No tiene carbono asimétrico
( ) No tiene poder reductor
4. La alelopatía consiste en:
En implicar la inhibición directade una especie por otra ya sea vegetal o animal, usando sustancias tóxicas o disuasivas.
5. Cuántos ATP rinde la glucólisis anaeróbica y la aeróbica. Calcule el aporte energético en calorías por cada mol de un disacárido.
38 (ó 36) ATP por mol de glucosa. ( anaeróbica)
2 moles de ATP (aeróbica)
6. Explica el fenómeno del transporte de líquidos en las plantas.
Presión Osmótica: que es lafuerza con la que el agua penetra en la raíz llegando hasta los vasos, y que es suficiente para elevarla algunos metros
Capilaridad: es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial (la cual a su vez, depende de la cohesión o fuerza intermolecular del líquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
TRANSPIRACIÓN: Este uso y eliminación del aguaproduce un Vacío o Fuerza de succión en la parte superior de la planta determinando el ascenso del líquido. Éste es el Factor más importante en la Elevación del agua.
7. Explica la función y fisiología de la raíz en los vegetales.
Fijación; es realizada por las raíces secundarias, que, al ramificarse, penetran y se adhieren fuertemente al suelo, dándole firmeza a la planta.
Almacenamiento:algunas raíces que almacenan sustancias nutritivas, como almidón y azúcares, aumentan de volumen. Ejemplos de estas raíces son las llamadas tuberosas, como la zanahoria, el rábano, la remolacha, el apio.
Absorción: la raíz realiza esta función por medio de los pelos absorbentes, que son prolongaciones de las células epidérmicas de la raíz, constituidas por poros. Las sustancias que se encuentranen el suelo, disueltas en agua, penetran por esos poros al interior de la raíz. En el interior se encuentran partículas de glucosa (almidón y azúcar) que no pueden salir del interior de las células, por ser de mayor tamaño que los poros.

8. Describa el ciclo de KREBS.
Es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de la respiración celular en todas...