Cuestionario de buenas practicas agricolas
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 4 de enero de 2015
Buenas Prácticas Agrícolas
Cuestionario
1. Definición de BPA:
BPA viene de las siglas Buenas Prácticas de Agrícolas; son un conjunto de prácticas generales que se realizan en el campo y quepermiten evitar riesgos o controlarlos en caso de que aparezcan para mejorar la calidad del producto, y es cada vez más exigido por el consumidor y también por los trabajadores.
2. ¿Cuál es laimportancia de usar registros?
Los registros tienen datos como historia del fundo y el movimiento de los cultivos en cada campaña, así como la división de los campos, límites, etc.
Este tipo de datos loshacen muy importantes los registros porque también son mostrados a Inspectores y así verificar el cumplimiento de normas.
3. ¿Qué se entiende por trazabilidad?
La trazabilidad o"rastreabilidad", es un sistema que permite seguir la ruta de un producto, sus componentes, materias primas e información asociada, desde el origen hasta el punto de destino final de toda la cadena deabastecimiento.
4. ¿Cuál es la diferencia entre auditoria interna y externa?
-Internas: Como dice su nombre lo realiza una persona interna del campo y su objetivo es satisfacer las necesidadesadministrativas.
-Externas: La auditoría se lleva a cabo mediante la contratación de un profesional independiente, y su objetivo es satisfacer necesidades financieras.
5. ¿Cuántos son los tipos de peligros?Cite 01 ejemplo por cada uno:
-Peligro Biológico: Las bacterias Gram negativas como la salmonella, shigella; también hongos y virus.
-Peligro Químicos: Los residuos veterinarios usados en losanimales de campo.
-Peligros Físicos: Botellas de plástico tiradas por ahí, dejando basura y convirtiéndose en un peligro.
6. Señale la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas
Las BPAson cada vez más exigidas e importantes por los datos que conlleva, por las estadísticas y por su forma de trabajar en el campo, dándote un producto de buena calidad y con el trato adecuado para...
Cuestionario
1. Definición de BPA:
BPA viene de las siglas Buenas Prácticas de Agrícolas; son un conjunto de prácticas generales que se realizan en el campo y quepermiten evitar riesgos o controlarlos en caso de que aparezcan para mejorar la calidad del producto, y es cada vez más exigido por el consumidor y también por los trabajadores.
2. ¿Cuál es laimportancia de usar registros?
Los registros tienen datos como historia del fundo y el movimiento de los cultivos en cada campaña, así como la división de los campos, límites, etc.
Este tipo de datos loshacen muy importantes los registros porque también son mostrados a Inspectores y así verificar el cumplimiento de normas.
3. ¿Qué se entiende por trazabilidad?
La trazabilidad o"rastreabilidad", es un sistema que permite seguir la ruta de un producto, sus componentes, materias primas e información asociada, desde el origen hasta el punto de destino final de toda la cadena deabastecimiento.
4. ¿Cuál es la diferencia entre auditoria interna y externa?
-Internas: Como dice su nombre lo realiza una persona interna del campo y su objetivo es satisfacer las necesidadesadministrativas.
-Externas: La auditoría se lleva a cabo mediante la contratación de un profesional independiente, y su objetivo es satisfacer necesidades financieras.
5. ¿Cuántos son los tipos de peligros?Cite 01 ejemplo por cada uno:
-Peligro Biológico: Las bacterias Gram negativas como la salmonella, shigella; también hongos y virus.
-Peligro Químicos: Los residuos veterinarios usados en losanimales de campo.
-Peligros Físicos: Botellas de plástico tiradas por ahí, dejando basura y convirtiéndose en un peligro.
6. Señale la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas
Las BPAson cada vez más exigidas e importantes por los datos que conlleva, por las estadísticas y por su forma de trabajar en el campo, dándote un producto de buena calidad y con el trato adecuado para...
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