cuestionario de la unidad de quimica

Cuestionario de la unidad
1. ¿Por qué los carbohidratos reciben este nombre? Son la únicas biomoleculas que presentan un sabor dulce.
2. Escribe la estructura de una cetotetrosa

3. ¿Cómo seforma un hemiacetal? Se forma por reacción deadición nucleófila de un aldehído con un alcohol
4. En la siguiente estructura indica los números que corresponden a los carbonos asimétricos.


5. ¿Cuales el monómero del almidón y celulosa? D-glucosa
6. ¿Que otro nombre recibe la D-fructosa y donde se encuentra? Levulosa, se encuentra en la miel y los jugos de fruta
7. ¿Qué nombre recibe el enlacemediante el cual se unen las moléculas de monosacáridos? Enlace glusídico
8. ¿Cuáles son los monosacáridos que forman la sacarosa? D-sacarosa
9. ¿Qué es un polisacárido? Son polímeros de caenalarga cuyo monómero es un mosacárido
10. ¿Qué es el glucógeno? Constituye la reserva de energía en nuestro organismo
11. ¿Qué sustancias intervienen en la formación de los triglicéridos?
Cuando unamolécula de glicerol se combina con tres moléculas de ácido.
12. ¿Cuál es el nombre común de los céridos? Cera
13. ¿Cuál es la diferencia entre glicéridos y fosfolípidos? Ambos tienen glicerol yácidos grasos salvo que un fosfolípido tiene un grupo fosfato y dos ácidos grasos. Un triglicérido es una molécula de glicerol con tres ácidos grasos, pero los esteroles son alcoholes esteroides y son unsubgrupo de esteroides con un grupo hidroxilo.
14. ¿A qué se llama hidrólisis?  es una reacción química entre una molécula de agua y otra molécula, en la cual la molécula de agua se divide y susátomos pasan a formar parte de otra especie química.
15. ¿Qué nombre reciben los aminoácidos que no puede sintetizar nuestro organismo? Aminoácidos esenciales
16. ¿Cómo se desnaturaliza una proteína?la desaparición total o parcial de la envoltura acuosa, la neutralización de las cargas eléctricas de tipo repulsivo o la ruptura de los puentes de hidrógeno facilitará la agregación intermolecular...