Cuestionario_fermentación

CUESTIONARIO:
Escribe la ecuación general de la fermentación alcohólica
C6 H12 O6 + 2ADP +2Pi= 2C2 H5 0H (Etanol o alcohol etílico)+ 2CO2 + 2ATP.
¿Qué relación existe entre glucólisis yfermentación?
Se relacionan ya que las dos forman ácidos; la glucólisis forma ácido pirúvico y la fermentación forma ácido láctico.
 ¿Por qué en la respiración anaerobia o fermentación se produce menorcantidad de energía (2ATP), que en la respiración aerobia (38 ATP)?
Porque en la respiración Anaerobia solo se realizan 2 etapas o vías degradativas, 1º) la Glucólisis anaerobia y 2º) la Fermentaciónalcohólica, en cambio en la respiración celular aerobia se realizan las 3 vías degradativas la Glucólisis anaerobia, el Ciclo de Krebs y la Cadena Oxidativa.
Las 2 moléculas de Ácido Pirúvico(producto final de la Glucólisis) son reducidos anaeróbicamente mediante la Fermentación alcohólica en 2 moléculas de Etanol y posteriormente en Etanol con intervención de la enzima Alcohólico deshidrogenasaque reduce al Etanol (Aldehído) en 2 moléculas de Etanol. El producto final de la Fermentación alcohólica equivale solo a 2 moléculas de ATP.
Como cosecha neta de energía química solo se producen 2moléculas de ATP, comparadas con la respiración celular aerobia que se liberan 38 moléculas de ATP.
Esto se debe a que en la Respiración anaerobia los organismos que la realizan(levaduras,bacterias anaerobias obligadas y facultativas) no poseen Mitocondrias de manera tal que el Ciclo de Krebs y la Cadena Oxidativa no se realizan, solo se produce ATP por Glucólisis seguida de la reducción delÁcido Pirúvico en Etanol
¿Cuál es la importancia de la fermentación en los microorganismos que la realizan?
Gracias a ella es posible obtener energía, así como alimentos y bebidas e inclusomedicamentos.
¿En tu actividad de laboratorio, que microorganismo realizó la fermentación? La levadura ¿Cuál es el nombre científico?
Saccharomyces cerevisae¿Qué aplicación tiene la fermentación...