Cuestionario Final

Apertura de un Buffet - Bar


FECHA DE LA ENTREVISTA:

HORA DE INICIO:
(FORMATO 24 HORAS)
:
HORA DE FIN:
(FORMATO 24 HORAS):
:

Buenos días/tardes. Mi nombre es... (MENCIONAR NOMBRE), y soy estudiante……. En esta oportunidad estamos realizando un estudio sobre la posibilidad de aperturar un Buffet - Bar en la ciudad de Lima. Sería muy importante contar con su opinión. Muchas gracias por sucolaboración.

Datos del entrevistado (COMPLETAR AL FINAL)

Con la finalidad de supervisar este trabajo, ¿podría pedirle algunos datos personales?
Nombre : ________________________________________________________________________________
Dirección : ________________________________________________________________________________
Urbanización :___________________________________ Distrito: _____________________________________
Teléfono fijo : ___________________________________ Teléfono celular: ______________________________

Filtro General

F1. ¿Trabaja Ud., algún familiar o amigo cercano en alguna de las siguientes actividades, o no? (LEER CADA ACTIVIDAD, UNA POR UNA. SI CONTESTA SI EN ALGUNA ACTIVIDAD, TERMINAR)

Empresa de Investigación demercado 1. Si 0. No
Agencias de Publicidad 2. Si 0. No
Área de Marketing 3. Si 0. No
Medios de comunicación: prensa, radio, TV, revistas 4. Si 0. No
Empresasde servicios y bebidas 5. Si 0. No

F2. Anotar género (POR OBSERVACIÓN)
Masculino 1 Femenino 2

F3. ¿Podría decirme por favor qué edad tiene usted? __________ (ANOTAR EDAD EXACTA Y MARCAR RANGO CORRESPONDIENTE) (SI LA PERSONA TIENE MENOS DE 20 O MÁS DE 45 AÑOS, AGRADECER Y TERMINAR)

Menos de 20 1 (TERMINAR) 31 a 45 3

20 a 302 Más de 45 4 (TERMINAR)

F4. ¿Según la siguiente tarjeta (MOSTRAR TARJETA FRECUENCIA) con qué frecuencia usted acude a un buffet - bar? (PREGUNTA SUGERIDA)

Nunca
Menos de una vez al mes
Una vez por mes
Dos veces al mes
Tres veces al mes
1
2
3
4
5

EL ENTREVISTADO DEBE ACUDIR POR LO MENOS 1VEZ AL MES; DE LO CONTRARIO TERMINAR.

RECORDACIÓN DE MARCAS

P1. ¿Podría decirme de los siguientes restaurantes/bar, cuál es el que más recuerda? (MOSTRAR TARJETA) SÓLO UNA RESPUESTA (PREGUNTA SUGERIDA)

1. La Bistecca
2. Rústica
3. Cala
4. El Bolivariano
5. Puro Perú
6. Otros








MOTIVACIÓN PARA ACUDIR A UN BUFFET BAR

Ahora quisiera que conversemos un poco sobre sus razones que lomotivan a visitar un buffet bar….

P1. Le voy a leer una serie de motivos por las cuales usted podría acudir a un buffet bar y quisiera que me indique el grado de acuerdo desacuerdo. (MOSTRAR TARJETA MOTIVACIÓN) (PREGUNTA SUGERIDA)

¿Existe alguna otra motivación que no haya mencionado por la que Ud. acude a un buffet bar? ¿Cuál sería? Indique el grado de acuerdo o desacuerdo.Motivaciones
Muy en desacuerdo
En desacuerdo
Ni de acuerdo, ni en desacuerdo
De acuerdo
Muy de acuerdo
Festejar fechas especiales
1
2
3
4
5
Salir con familia
1
2
3
4
5
Salir con amigos
1
2
3
4
5
Para relajarse
1
2
3
4
5
Variedad y sabor de comida
1
2
3
4
5
Promociones por el consumo
1
2
3
4
5
¿Alguna otra?: __________________________
1
2
3
4
5

FACTORES A TOMAR EN CUENTA AL MOMENTO DE ACUDIR A UNBUFFET BAR

P1. De la siguiente lista dígame (MOSTRAR TARJETA “FACTORES”) ¿Cuál es el factor más importante para usted al momento de elegir un buffet bar? ¿Y el segundo más importante? ¿Y el tercero? (PREGUNTA SUGERIDA)


PRIMERO
SEGUNDO
TERCERO
Ambiente agradable
1
1
1
Buena atención
2
2
2
Ubicación del local
3
3
3
Precios
4
4
4
Calidad y especialización en la comida
5
5
5
Otros
6
6
6
No precisa...