cuestionario

CUESTIONARIO
1. ¿Qué es una reacción de neutralización?
Una reacción de neutralización es una reacción entre un ácido y una base. Generalmente, en las reacciones acuosas ácido-base se forma agua y una sal. Así pues, se puede decir que la neutralización es la combinación de iones hidrógeno y de iones hidróxido para formar moléculas de agua. Durante este proceso se forma una sal. Las reaccionesde neutralización son generalmente exotérmicas, lo que significa que producen calor.

Generalmente la siguiente reacción ocurre:

ácido+ base → sal + agua
En esta reacción de neutralización se puede usar una solución indicadora tal como la fenolftaleina (si los elementos a neutralizar son ácido clorhídrico e hidróxido de Sodio), pero también se puede usar el azul de safranina, el azul demetilena, etc. para saber si esa solución contiene alguna base.

2. Investiga acerca de las características e importancia del ácido láctico y del ácido fólico.

ACIDO LACTINICO
 IMPORTANCIA
A pesar de los efectos adversos para los deportistas, estudios científicos han demostrado que en muchas ocasiones el ácido láctico es beneficioso para tener un buen rendimiento pues prepara a los músculospara que puedan resistir un esfuerzo y evita que se dañen.
El ácido láctico no debe ser tomado como un producto que genera desgaste metabólico, sino muy por el contrario es una fuente valiosa de energía química que se acumula como resultado del ejercicio intenso.

 CARACTERISTICAS

 El ácido láctico es soluble en agua y en disolventes orgánicos del agua pero insoluble en otros disolventesorgánicos.
 La colorimetría y la cromatografía son técnicas utilizadas para controlar la cantidad de estereoisómeros y poder separarlos.
 El ácido láctico se utiliza como acidulante, neutralizante del pH e inhibidor de bacteriano en una amplia variedad de alimentos procesados. Es inodoro y está clasificado como GRAS.
 Es un agente conservante de alimentos. La adición de una solución acuosa deácido láctico al empaquetado de las aves de corral y de los pescados aumenta su vida útil.
 Los ésteres del ácido láctico son utilizados como agentes emulsionantes en productos de bollería. La fabricación de estos emulsores requiere un ácido láctico termoestable, por lo tanto solamente el sintético o los grados termoestables de la fermentación pueden ser utilizados para este uso.
 El ácidoláctico se está utilizando a pequeña escala para ajustar los pH en celofanes, resinas del fenol formaldehído, flujo de la soldadura, reveladores de impresión litográfica y textil, formulaciones adhesivas, baños de electrochapado y de electropulimento, detergentes.
 El ácido láctico tiene muchas aplicaciones farmacéuticas y cosméticas.
 El lactato de calcio se puede utilizar para una terapia dedeficiencia de calcio y como agente anti-caries.
 Los ésteres del ácido láctico como el etil/butil lactato son utilizados como disolventes limpios.

ACIDO FOLICO
 IMPORTANCIA

 Este nutriente siempre se ha asociado a las mujeres, ya que es fundamental cuando se está embarazada, ya que de ello depende el buen desarrollo del feto. Pero no solamente es un tipo de nutriente que afecte a lasmujeres y que esté indicado para ellas, sino que también los hombres en cualquier etapa de su vida lo necesitamos así como las mujeres aunque no estén embarazadas. Es importante que sepamos lo importante que es el ácido fólico para nuestra salud.
 El ácido fólico, también conocido popularmente como vitamina B, es un tipo de nutriente que nuestro cuerpo necesita para poder realizar sus funcionesvitales. Los folatos, como también se conoce al ácido fólico es un buen aliado de nuestro sistema circulatorio, ya que influye en la disminución de los niveles de homocisteína, un tipo de aminoácido que está directamente implicado en la obstrucción de las arterias.
 Consumir ácido fólico puede ayudarnos a mejorar nuestra circulación sanguínea. Además, numerosos estudios has determinado que...