Cuestionario

oCUESTIONARIO DE PROTEINAS - ENZIMAS

1.- a) Escribe la fórmula general de un Aminoácido. b) Qué tipo de isómero forma parte de las proteinas? A qué se debe esta isomeria? c) Por qué a pH ácido(ej: 2.3) un aminoácido neutro tiene carga positiva? d) Qué entiendes por punto isoeléctrico de un aminoácido? Y de una proteina? 2.- Esquematiza la formación del enlace peptídico. Qué característicasresaltarías en este enlace? 3.- a) Cómo definirías a la estructura primaria de una proteina? Qué enlace la mantiene? b) Y a la estructura secundaria? Qué tipos de estructuras secundarias conoces? c) Y ala estructura terciaria? 4.- Cómo definir¡as a una proteina conjugada? Cuál es su grupo prostético? 5.- Enumera ejemplos de proteinas con diferentes funciones 6.- Qué factores determinan lasolubilidad de una proteina? 7.- En qué consiste la desnaturalización enzimática? 8.- Qué diferencias establecerías entre proteinas simples y compuestas ( conjugadas)? 9.- Y entre las proteinas filamentosas ylas globulares? 10.- Cuál es la composición quómica de las enzimas? 12.- Qué función desempeñan? 13.- Qué son los cofactores? Y el grupo prostético y los coenzimas? Qué función desempeñan? 14.- Quénombre recibe el componente proteínico de los holoenzimas? 15.- Cómo actúa una enzima en una reacción? Altera la constante de equilibrio? Se gasta en la reacción? 16.- Qué se entiende por Energía deactivación? 17.- Qué entiendes por especificidad de actuación enzimática? 18.- Qué es el centro activo de una enzima? 19.- Qué función realizan los aminoácidos de unión? 20.- Es importante la estructuratridimensional de la enzima en su función catalítica? 21.- Cómo puede explicarse la velocidad que alcanzan las reacciones catalizadas por enzimas? 22.- Cómo varía la velocidad de una reacción con elaumento de la concentración de sustrato? ( a concentración enzimática constante) 23.- Cómo se explica que en un momento dado la velocidad de la reacción( cuestión anterior) se estabilice ( velocidad...