CUESTIONARIO

 Qué son los aminoácidos
R= Los aminoácidos son compuestos ya que están formados por un grupo funcional amino, un grupo carboxilo estos a su vez están unidos por un carbono α y a su vez se encuentran unido a un átomo de hidrogeno y un radical.
1. Anote la fórmula general de los aminoácidos
H
R= NH2 C α COOH
R
2. Cómo seclasifican los aminoácidos de acuerdo su comportamiento
R= Se clasifican en:
Apolares neutros: sus cargas van hacer neutras y contienen un grupo R hidrocarbonados alifáticos o aromático, estos son hidrófobos.
Polares neutros: tienen la capacidad de formar puentes de hidrogeno y su comportamiento es hidrofílico.
Aminoácidos ácidos: cuentan con cadenas laterales de grupos carboxilato.
Aminoácidosbásicos: cuentan con carga positiva.

3. Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdo a su estructura química
R= De la siguiente manera:
Con cadenas laterales alifáticas.
Con cadenas laterales con grupos hidroxilo (OH)
Con cadenas laterales con átomos de azufre.
Con anillos aromáticos
Con cadena lateral con grupos básicos
Iminoácidos
Con cadenas laterales que contienen grupos ácidos.
4.Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdo a la capacidad de síntesis por el organismo.
R= Se clasifican en:
Esenciales: son los que adquirimos de nuestra alimentación.
No esenciales: son realizados por el cuerpo.
5. Mencione a los aminoácidos esenciales
R= Arginina
Fenilalanina
Histidina
Leucina
Isoleucina
Lisina
Metionina
Treonina
Triptófano
Valina

6. Qué esanfoterismo
R= Característica de los aminoácidos con el fin de comportarse como acido o base con la ayuda de sus grupos ionizables.
7. Cuál es la función de los aminoácidos
R= Constituyen las unidades estructurales de las proteínas así como funciones energéticas, neurotransmisoras y hormonales en nuestro cuerpo.
8. Qué son las proteínas
R= Son polipéptidos de peso molecular elevado.
9.Mencione como se clasifican las proteínas de acuerdo a su composición química, con ejemplos de cada uno.
R= Simples: es la unión de dos aminoácidos.
Ejemplo: albúmina sérica o queratina.
Conjugadas: es la unión de una proteína simple + un grupo prostético.
Ejemplo: glucoproteínas, liporoteínas, fosfoproteínas, nucleoproteínas.
10. Cómo se clasifican las proteínas de acuerdo a su forma
R=Fibrosas: en forma de varilla, insolubles en agua y su función es de protección y estructural.
Por ejemplo: la queratina.
Globulares: son en forma esférica, compactas y son hidroslubles.
Por ejemplo: inmunoglobulina

11. Qué tipo de enlace presentan las proteínas y que grupos funcionales lo forman
R= Presentan un enlace peptídico, debido a la unión de un grupo carboxilo con un amino.
12.Describa los cuatro niveles estructurales que presentan las proteínas
R= Primaria: es una secuencia lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
Secundaria: esta estructura se va a obtener mediante la presencia de puentes de hidrogeno que se establece entre un grupo carbonilo de un enlace peptídico y el amino presente 4 residuos delante de la cadena, entonces realizara un plegamiento a laderecha y adoptara la forma de α hélice.
Terciaria: se origina cuando una secundaria se pliega formando una 3D
Cuaternaria: se obtiene de la unión de 2 terciarias.

13. En qué consiste la desnaturalización de las proteínas
R= Esto ocurre debido a la perdida de la estructura terciaria ya que se rompen los puentes que la conforman.
14. Mencione las funciones de las proteínas con ejemplos de cadauna
R= Defensa: Inmunoglobulinas son producidas ante la presencia de agentes nocivos en nuestro cuerpo.
Movimiento: actina proteína contráctil de la fibra muscular
Regulación: insulina y glucagón ayudan a regular la concentración de glucosa en la sangre.
Estructurales: colágeno es el principal componente del tejido conjuntivo
Catalíticas: enzimas encargadas de acelerar las reacciones...