cuestionario

PROYECTO DE ESTABLECIMIENTO DE UN HATO LECHERO EN
VILLANUEVA, CORTÉS
Nadia Patricia Reyes Pérez
Osiris Kamani Vásquez
Maestrantes

Juan Jacobo Paredes Heller*
Héctor Orlando Perdomo
Profesores, Departamento Postgrado, UNITEC, San Pedro Sula, Honduras

(Agosto, 2012)
Resumen. El objetivo de este estudio fue evaluar la viabilidad estratégica de mercado, técnica, y
financiera para lacreación de un hato lechero de 15 unidades animales en los establos de
Villanueva, Cortés, Honduras y alrededores. El estudio de mercado permitió determinar el tamaño
del mercado potencial disponible y el ritmo de penetración que podría tener el proyecto. En el
estudio técnico se establecen las características que tendrá el proyecto: la creación de potreros, la
calidad de las razas del ganado, eneste caso el encaste entre Holstein y Brahman, esto
garantizará una buena cantidad de producción de leche. La ubicación de los campos donde se
operará, y luego se define los parámetros que guiarán la producción y despacho del producto. En
el estudio financiero se determinó la inversión inicial requerida y se propone la estructura para
financiarla. Los primeros dos años del proyecto operan conpérdidas y con ganancias en el tercero
y cuarto año alcanzando en el quinto año ganancias de 232,625.56 lempiras. La TIR del proyecto
es 9% y el costo promedio ponderado de capital es 30%, haciendo que el proyecto no sea rentable.
Abstract. This research evaluated the strategic, technical and financial viability of creating a dairy
herd with 15 animals at the cattle sheds in VillanuevaCortes, Honduras. The market study helped
determine the potential market size available and the penetration rhythm the project could have.
The technical study states the project features: creation of pasture fields, the cattle breeds’ quality,
in this case the mating of Holstein and Brahman to guarantee a good amount of milk production, the
field’s location for the project, and then it defines theparameters to follow to produce and dispatch
the product. The financial study determined the required investment capital and the steps to finance
the project. The first two years the project will operate with financial loss. Profits will start on the
third and fourth years. On the fifth year the earnings will reach L. 232,625.56. The project’s TIR is
9% and the weighted average cost is 30%which makes the project not profitable.
Palabras claves: Hato lechero, rentabilidad, inversión, costo de capital y TIR.
*JACOBO.PAREDES.HELLER@UNITEC.EDU

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Volumen1, Número1

INTRODUCCIÓN
Para poder manejar el ganado lechero se necesita de cuatro factores (manejo,
alimentación, reproducción y mejoramiento genético) que a su vez están
relacionados y afectan la producción de la finca. Estosfactores son de una amplia
repercusión económica y por lo tanto, pueden incidir en un momento dado en los
costos de producción de una explotación. La importancia del sector lechero y la
industria de lácteos en la economía de Honduras están determinadas por una
producción anual de leche cruda de 650 millones de litros, generando 2,100
millones de lempiras al año. El 65% de la producción, sedistribuye en venta
artesanal y el 35% en forma industrial. Esta cantidad de leche al año, representa el
28% de la producción total de Centro América. De toda la leche producida en
Honduras, el 6% proviene de lecherías especializadas y 94% de doble propósito.
De estos últimos, un 80% es de hatos con menos de 20 vacas (SAG, 2011). En
Honduras existen unas 25 asociaciones productivas queparticipan en ferias y seis
grandes operando permanente (SUMA, 2012).
En particular, este sector ofrece fuentes de materia prima para la industria de
carne, leche, pieles, entre otras, creando una de las principales fuentes de empleo
en las zonas rurales del país. Dentro del rubro ganadero se generan alrededor de
350 mil empleos directos y 250 mil empleos indirectos (SAG, 2011). Las
principales...