Cuidemos El Suelo

ABONOS ORGÁNICOS FERMENTADOS EXPERIENCIAS DE AGRICULTORES EN CENTROAMÉRICA Y BRASIL. Jairo Restrepo
Ventana sobre la utopía:

Ella está en el horizonte - dice Fernando Birri -; me acerco dos pasos, ella se aleja dos pasos. camino diez pasos y el horizonte se corre diez pasos mas allá. Por mucho que yo camine, nunca lo alcanzaré. ¿Para qué sirve la utopía? Para eso sirve: para caminar. DeEduardo Galeano, en Las palabras Andantes.

Este pequeño aporte sobre la idea y el arte de fabricar los abonos orgánicos fermentados, surge con la finalidad de sistematizar algunas informaciones, fruto del constante intercambio con agricultores centroamericanos, panameños y brasileños, los cuales vienen experimentando los beneficios de la agricultura orgánica. Por otro lado, en lo mínimo, dosaspectos surgen en contraste en estos países subdesarrollados: Primero, la realidad de la crisis en que están sumergidos los sectores agropecuarios del Estado, en un contexto de alta burocracia y limitada capacidad técnica que los ha caracterizado para dar una respuesta a las verdaderas necesidades de la gran mayoría de los agricultores, en lo relacionado a la investigación, educación, extensión rural yde forma general a las políticas del agro.

Segundo, frente al total abandono de los productores por parte del Estado, resurge el medio creativo de los campesinos para solucionar sus problemas de una forma práctica, económica y sin extensionistas oficiales, demostrando una gran habilidad, adaptación y capacidad de autogestión para salir adelante, dejando de lado un sector oficial que los mantuvoexpectantes durante varias décadas, con la ilusión de la modernización de la agricultura, bajo los argumentos de más insumos, más producción que, en la realidad, lo que les trajo fue más pobreza. La Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO), con su programa de Ecodesarrollo, y el Proyecto Promoción de la Salud y la Seguridad del Trabajo en la Agricultura en América Central,de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), con sede en Costa Rica,

han aunado sus esfuerzos para producir este trabajo, el cual será de utilidad para agricultores y técnicos que se han aventurado con fe en la construcción de la agricultura orgánica, la agricultura de la vida. Jairo Restrepo, de nacionalidad colombiana, cuenta con un postgrado Agricultor orgánico de manera individual yligado a organismos no gubernamentales, siempre alrededor de la pequeña producción campesina. Hasta ahora ha sido consultor de la Organización Internacional del Trabajo en Costa Rica, en el proyecto "Promoción de la Salud y Seguridad del Trabajo en la Agricultura en América Central".

en Ecología y Recursos Naturales. Es profesor universitario y ha impartido cursos relacionados con su campo detrabajo, tratando de imprimir una visión más integradora a sus estudiantes de agronomía y otras disciplinas. Tanto en Brasil como en Colombia ha promovido la mercados locales, regionales, nacionales e internacionales, acompañados de los parámetros de cantidad y calidad. 2. Reducir los costos de producción y preservar los recursos básicos que poseen. 3. Eliminar el impacto negativo que laagricultura provoca al medio ambiente y la salud de los trabajadores y consumidores. Sin embargo, los impactos positivos y los efectos agregados de la agricultura orgánica como: la eliminación de riesgos a la salud de los trabajadores, la eliminación de los residuos en los alimentos consumidos en el mercado, los aumentos de la producción acompañada con el mejoramiento de su calidad, entre otros, deben serevaluados en el contexto de las fuerzas de mercado y de las políticas de los gobiernos que determinan la rentabilidad de las explotaciones agrícolas, comparando los medios y los costos de producción entre la agricultura orgánica y convencional e incluyendo en esta última, los costos del deterioro ambiental y social que la misma provoca.

INTRODUCCIÓN
Los agricultores que han incorporado las...