cukcake

Ingredientes (Para 12 cupcakes aproximadamente): chocolate y cafe

 Para la base de Chocolate:
40g de harina.
1 Cucharada de cacao en polvo para repostería.
70g de azúcar.
1 pizca de sal
1/2cucharadita de levadura química.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 huevo.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
30ml de aceite vegetal (yo he usado de oliva suave, pero de girasol es igualmentevalido)
40ml de leche.
90 ml de agua caliente.
Para la base de Café:
100g de harina.
100g de azúcar.
75g de mantequilla sin sal.
1 huevo.
1 cucharadita de café expreso intenso ( o esencia decafé).
50ml de leche.
1/2 cucaradita de levadura.
Para el Frosting:
100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
50g de mantequilla sin sal.
75g de azúcar glas.
1 cucharadita de café (o esencia decafé).
Crema de chocolate con avellanas (tipo Nutella o Nocilla).











Ingredientes.-(6 cupcakes) MOKA
120gr. de harina (sin levadura)
50gr. de mantequilla sin sal(a temperaturaambiente)
90gr. de azúcar
90ml. de leche (a temperatura ambiente)
1huevo L (a temperatura ambiente)
1cucharadita de levadura
50 gr. de pepitas de chocolate
15 gr. de café soluble NescaféFrosting:
250gr. de nata para montar muy fría (Ermol)
100gr. de icing sugar o azúcar tamizada
30gr. de café soluble Nescafé(si os gusta con menos sabor a café echar menos)
1 chocolatina para decorar(usé Milka)
Preparación Tradicional.-
* Precalentar el horno a 180º.
1.-Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos en un bol.
2-Batimos la mantequilla y el azúcar con las varillas eléctricas hastaobtener una mezcla cremosa. 
3.-Añadimos el huevo y batimos.
4.-Agregamos la leche, continuamos batiendo.
5.-Vamos incorporando la harina, la levadura y el café poco a poco y mezclamos bien con unalengua o espátula. Añadimos las pepitas.
6.-Llenamos las cápsulas a 2/3 de su capacidad.
7.-Metemos al horno a 180º, 10 minutos calor abajo y 10 minutos arriba-abajo. (Si no tenéis esta función...